| Sandwich - Rolle
schnell gemacht, lecker und gesund -- besser als Fastfood
| 1 | Weißbrot (Kasten-) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 125 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 ½ EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Crème fraîche |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| ½ TL | Majoran, getrocknet |
| einige | Salat - Blätter |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 200 g | Putenbrust, in Scheiben |
| 100 g | Käse, in Scheiben |
Zubereitung
Das Weißbrot entrinden, wie eine Roulade rund aufschneiden und 30 Minuten in ein befeuchtetes Küchentuch einwickeln.
Den Knoblauch abziehen und durchpressen. Mit Frischkäse, Zitronensaft und Creme Fraiche verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen.
Salat abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und in Spalten schneiden. Paprika wachen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Brot auf Frischhaltefolie legen. Die Hälfte der Käsecreme darauf streichen. Putenbrust und Gouda darauf legen, einen 3 cm Rand aussparen. Mit restlicher Käsecreme bestreichen und mit den Salat-, Paprika- sowie Zwiebelstreifen belegen. Das Brot mit Hilfe der Klarsichtfolie aufrollen.
Die Sandwichrolle fest mit Folie umwickeln und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Die Rolle aus der Folie nehmen, in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und nach Wunsch mit Salatdeko anrichten.
Den Knoblauch abziehen und durchpressen. Mit Frischkäse, Zitronensaft und Creme Fraiche verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen.
Salat abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und in Spalten schneiden. Paprika wachen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Brot auf Frischhaltefolie legen. Die Hälfte der Käsecreme darauf streichen. Putenbrust und Gouda darauf legen, einen 3 cm Rand aussparen. Mit restlicher Käsecreme bestreichen und mit den Salat-, Paprika- sowie Zwiebelstreifen belegen. Das Brot mit Hilfe der Klarsichtfolie aufrollen.
Die Sandwichrolle fest mit Folie umwickeln und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Die Rolle aus der Folie nehmen, in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und nach Wunsch mit Salatdeko anrichten.
Kommentare anderer Nutzer
KatjaGehr 
sagt:
sagt: 01.05.2009 19:47
Hilfreiche Antwort:
Hallo Esther,
sorry, hab es gestern nicht geschafft zu antworten.
Das Brot von der Längsseite her aufschneiden, so daß ein Rechteck entsteht und dann mit einem Handtuch einwickeln (sowie bei einer Biskuit-Roulade).
Vielleicht solltest Du darauf achten, dass Du das Brot nicht zu dünn aufschneidest. Ich würde sagen, so 1 cm dick sollte es schon sein.
Muss auch mal wieder die Roulade machen. Schmeckt so lecker .........
Wünsch Dir viel Glück beim ausprobieren und ich hoffe, es schmeckt.
Liebe Grüße,
Katja
sorry, hab es gestern nicht geschafft zu antworten.
Das Brot von der Längsseite her aufschneiden, so daß ein Rechteck entsteht und dann mit einem Handtuch einwickeln (sowie bei einer Biskuit-Roulade).
Vielleicht solltest Du darauf achten, dass Du das Brot nicht zu dünn aufschneidest. Ich würde sagen, so 1 cm dick sollte es schon sein.
Muss auch mal wieder die Roulade machen. Schmeckt so lecker .........
Wünsch Dir viel Glück beim ausprobieren und ich hoffe, es schmeckt.
Liebe Grüße,
Katja
estherlavista 
sagt:
sagt: 02.05.2009 18:30
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das Rezept hört sich ganz fantastisch an. Ich würde es gern ausprobieren, aber ich kann mir nicht richtig vorstellen, wie ich das Brot aufschneiden soll. Der Länge nach von außen nach innen, vermute ich. Und wird das dann nur von außen in das feuchte Tuch gewickelt oder auch von der aufgeschnittenen Seite? Und das bricht nicht auseinander, wenn man die Zutaten drauf tut? Für Tipps wäre ich total dankbar.
Viele liebe Grüße
Esther
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