Henglein
Rama Cremefine
| Eieraufstrich
)
| 10 EL | Butter |
| 3 TL | Senf, mild |
| 10 EL | Mayonnaise |
| 12 | Ei(er) |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Meersalz, grobkörnig | |
| Pfeffer, geschrotet | |
| Schnittlauch |
Zubereitung
Eier kochen und schälen.
Weiche Butter mit Senf, Mayonnaise, Zwiebel, Salz und Pfeffer gut vermengen. 9 von den 12 Eiern fein gehackt zu der Buttermasse geben und kräftig unterrühren.
Bei den restlichen 3 Eiern den Eidotter herauslösen, fein hacken und ebenfalls zu der Buttermasse geben.
Das verbliebene Eiweiß grob hacken und dazugeben. Mit Schnittlauch bestreuen.
Weiche Butter mit Senf, Mayonnaise, Zwiebel, Salz und Pfeffer gut vermengen. 9 von den 12 Eiern fein gehackt zu der Buttermasse geben und kräftig unterrühren.
Bei den restlichen 3 Eiern den Eidotter herauslösen, fein hacken und ebenfalls zu der Buttermasse geben.
Das verbliebene Eiweiß grob hacken und dazugeben. Mit Schnittlauch bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
NoProblem 
sagt:
sagt: 22.12.2009 19:02
Dieser Aufstrich war sehr gut und vorallem schnell gemacht.
magkatt 
sagt:
sagt: 05.04.2010 19:14
Wie lange hält sich der Aufstrich??
Leela1912 
sagt:
sagt: 24.07.2010 23:35
Der Wahnsinn! 5*
Vielen Dank für das Leckere Rezept!
Grüsse
Vielen Dank für das Leckere Rezept!
Grüsse
selleriena
sagt:
sagt: 13.04.2011 14:36
hallo, mich würde auch interessieren, wie lang dieser aufstrich haltbar ist.
marykatena
sagt:
sagt: 30.04.2011 19:14
Danke für das Rezept!
Ich habe es soeben ausprobiert, um ein paar übriggebliebene Ostereier zu verwerten. Dadurch verkürzt sich die Zubereitungszeit auf ca. 5 min.
Ich habe allerdings die rohe Zwiebel durch eine feingehackte Essiggurke ersetzt, da ich rohe Zwiebeln nicht gut vertrage und sie auch im Kühlschrank schlecht haltbar sind.
Ohne Zwiebel würde ich für die Haltbarkeit die Ablaufdaten der Zutaten (Butter, Eier) heranziehen, also sicher ein paar Tage.
Ach ja, ich habe nur 1/4 gemacht (auf 3 Eier umgerechnet), das ergibt ca. 300 g fertigen Aufstrich, reichlich für ca. 2-3 Personen zu einem kalten Abendessen.
Ich habe es soeben ausprobiert, um ein paar übriggebliebene Ostereier zu verwerten. Dadurch verkürzt sich die Zubereitungszeit auf ca. 5 min.
Ich habe allerdings die rohe Zwiebel durch eine feingehackte Essiggurke ersetzt, da ich rohe Zwiebeln nicht gut vertrage und sie auch im Kühlschrank schlecht haltbar sind.
Ohne Zwiebel würde ich für die Haltbarkeit die Ablaufdaten der Zutaten (Butter, Eier) heranziehen, also sicher ein paar Tage.
Ach ja, ich habe nur 1/4 gemacht (auf 3 Eier umgerechnet), das ergibt ca. 300 g fertigen Aufstrich, reichlich für ca. 2-3 Personen zu einem kalten Abendessen.
steffi82bi 
sagt:
sagt: 04.07.2011 11:42
Hi,
ich hab gestern den Aufstrich/Salat gemacht. Der ging super einfach und total schnell. Ich hab allerdings auch Butter und Zwiebeln weggelassen und auch nur die Hälte gemacht. Reicht völlig aus! Somal sich der Aufstrich auch nicht so lange hält. ;)
Danke für das tolle Rezept. Das werde ich gewissen nochmal machen.
Lieben Gruß,
Steffi
ich hab gestern den Aufstrich/Salat gemacht. Der ging super einfach und total schnell. Ich hab allerdings auch Butter und Zwiebeln weggelassen und auch nur die Hälte gemacht. Reicht völlig aus! Somal sich der Aufstrich auch nicht so lange hält. ;)
Danke für das tolle Rezept. Das werde ich gewissen nochmal machen.
Lieben Gruß,
Steffi
Miniii1
sagt:
sagt: 22.07.2011 19:04
Hallo,
leckerer Aufstrich, gibt ein Sehr Gut! Habe allerdings die Butter und die Mayo auf die Hälfte reduziert und etwas Essiggurke dran gemacht.
Liebe Grüße Mini
leckerer Aufstrich, gibt ein Sehr Gut! Habe allerdings die Butter und die Mayo auf die Hälfte reduziert und etwas Essiggurke dran gemacht.
Liebe Grüße Mini
Beddie007
sagt:
sagt: 07.02.2012 09:24
Hallo :)
Ich habe eine Frage und zwar wieviel sind denn 10 Esslöffel Butter? Also wie kann ich mir das vorstellen? Ein gehäufter oder glatt gestrichener Löffel?
Lg Betti
Ich habe eine Frage und zwar wieviel sind denn 10 Esslöffel Butter? Also wie kann ich mir das vorstellen? Ein gehäufter oder glatt gestrichener Löffel?
Lg Betti
08.04.2012 19:48
Hallo,
ich hab heute diesen Eieraufstrich gemacht.
Schmeckt wunderbar.
Ich hab allerdings nur die halbe Menge gemacht.
LG Grete
ich hab heute diesen Eieraufstrich gemacht.
Schmeckt wunderbar.
Ich hab allerdings nur die halbe Menge gemacht.
LG Grete
LauraBardot
sagt:
sagt: 10.04.2012 14:36
Hallo,
habe dein rezept ausprobiert und man kann ech nichts falsch machen.
Mir hat es ganz gut geschmeckt, meine Mutter war so begeistert, dass ich diese Woche nochmal eine Portion machen musste :D
LG LauraB.
habe dein rezept ausprobiert und man kann ech nichts falsch machen.
Mir hat es ganz gut geschmeckt, meine Mutter war so begeistert, dass ich diese Woche nochmal eine Portion machen musste :D
LG LauraB.
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