Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Thunfischsoße
| 4 | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Gewürzgurke(n) |
| 6 | Sardellenfilet(s) |
| 4 Dose/n | Thunfisch, in Öl |
| 2 Bund | Schnittlauch |
| 60 g | Butter |
| 4 EL | Öl |
| 200 ml | Wein, weiß |
| 500 g | Crème fraîche |
| ½ Liter | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| 150 g | Kapern |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| Zucker |
Zubereitung
Zwiebeln, Knoblauch, Sardellen und die Hälfte des Thunfisches in Butter andünsten. Mit Wein aufgießen, Crème fraîche und Sahne dazugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft herzhaft abschmecken. Mit dem Handrührer (Schneidestab) pürieren. Restlichen Thunfisch, Kapern und Gurken in die Soße geben. Eigelb einrühren, nicht mehr einkochen lassen. Zuletzt den Schnittlauch darüber streuen. Ausreichend für 800-1000 g Nudeln, z. B. Spaghetti oder Bandnudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
22.12.2004 15:41
Das klingt nicht nur gut, das schmeckt auch echt gut.
LG Elke
LG Elke
heyla 
sagt:
sagt: 13.12.2005 23:28
Das gab´s heute wieder mal und nun muss ich endlich mal schreiben, dass das ein wirklich leckeres Rezept ist - egal ob püriert oder nicht. Und wenn man mal keine Sardellen im Haus hat, schmeckt´s auch noch.
Ich persönlich find´s sogar am allerleckersten, wenn man es noch mal kräftig aufwärmt
VG
heyla
Ich persönlich find´s sogar am allerleckersten, wenn man es noch mal kräftig aufwärmt
VG
heyla
gaschni 
sagt:
sagt: 09.05.2006 20:00
Ich war heute auf der Suche nach der "schnellen Küche" und habe dann beschlossen, es gibt Thunfisch-Spaghetti. Eigentlich wollte ich experimentieren, bin aber dann doch bei diesem Rezept gelandet. Und ich muss sagen: wirklich gut!!! Ich hatte wirklich alle Zutaten zu Hause und hab mich brav an die Angaben gehalten - die Familie war begeistert! Es schmeckt so richtig sommerlich-pikant und ist auch noch "kindergeeignet"!
lg
Gabi
lg
Gabi
kstern
sagt:
sagt: 26.05.2006 09:11
Durch die Gewürzgurken und die Kapern ein würziges, leicht süß-saures Gericht. Das Rezept kommt sogar mit wesentlich weniger Sahne/Creme fraiche aus und schmeckt trotzdem noch gut. Dafür lieber mehr Gemüsebrühe zugeben.
Statt mit Eigelb habe ich die Sauce mit Stärkemehl etwas abgebunden, funktioniert auch.
LG
kstern
Statt mit Eigelb habe ich die Sauce mit Stärkemehl etwas abgebunden, funktioniert auch.
LG
kstern
omamamakind 
sagt:
sagt: 30.09.2010 19:03
Gesucht, gefunden, gekocht und gegessen.
Außer Sardellen hatte ich alles da. Hat trotzdem super geschmeckt.
Das wird es öfters geben.
Danke für das schöne Rezept.
Außer Sardellen hatte ich alles da. Hat trotzdem super geschmeckt.
Das wird es öfters geben.
Danke für das schöne Rezept.
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