Henglein
Rama Cremefine
| Pudding mit Mokkasoße
| 450 g | Mehl |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 4 EL | Kakaopulver |
| ¼ TL | Natron |
| 150 g | Butter |
| 200 g | Puderzucker |
| 100 g | Schokolade, bitter |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er), leicht geschlagen |
| 200 ml | Molke, pur |
| Für die Sauce: | |
| 50 g | Butter |
| 150 g | Schokolade, bitter |
| 375 ml | Sahne |
| 1 EL | Kaffeepulver, (Nescafe) |
| 2 EL | Likör, (Schokolikör( |
Zubereitung
Für den Pudding:
Butter, Zucker, Schokolade und Vanillezucker bei mäßiger Hitze schmelzen lassen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Natron mischen, die geschmolzene Butter hinzufügen und glatt verrühren. Die leicht geschlagenen Eier unterheben. Das Ganze in eine Gugelhupfform geben, gut abdecken und im Wasserbad bei 180 Grad ca. 75 Minuten backen. Auf eine Platte stürzen und mit Mokkasoße warm servieren.
Für die Mokkasoße:
Butter mit Schokolade, Sahne und Nescafe bei mäßiger Hitze unter rühren köcheln, bis eine glatte Masse entsteht. Schokolikör hinzugeben, verrühren.
Mit Pudding servieren.
Butter, Zucker, Schokolade und Vanillezucker bei mäßiger Hitze schmelzen lassen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Natron mischen, die geschmolzene Butter hinzufügen und glatt verrühren. Die leicht geschlagenen Eier unterheben. Das Ganze in eine Gugelhupfform geben, gut abdecken und im Wasserbad bei 180 Grad ca. 75 Minuten backen. Auf eine Platte stürzen und mit Mokkasoße warm servieren.
Für die Mokkasoße:
Butter mit Schokolade, Sahne und Nescafe bei mäßiger Hitze unter rühren köcheln, bis eine glatte Masse entsteht. Schokolikör hinzugeben, verrühren.
Mit Pudding servieren.
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ich hätte da eine Frage, was mache ich mit der Molke? Sie ist bei der Zubereitung nicht aufgelistet? Danke
Mfg Gaufrette
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