Henglein
Rama Cremefine
| Giottokuchen
mit Kirschen und Frischkäse
| Für den Biskuitboden: | |
| 120 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 60 g | Mandel(n) oder Nüsse, gemahlen |
| 1 Msp. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 Glas | Schattenmorellen |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Bourbon-Vanille) |
| 1 Becher | Frischkäse, z. B. Philadelphia |
| 400 g | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| Konfekt (Giotto), 18 Kugeln |
Zubereitung
Aus den ersten 4 Zutaten einen Biskuit backen. Die Schattenmorellen abtropfen lassen, den Saft auffangen und in einem Topf zum Kochen bringen. Das Puddingpulver einrühren und ca. 1 min. köcheln lassen. Kirschen unterrühren und abkühlen lassen. Einen Tortenring um den Boden legen das Kirschkompott auf dem fertigen Biskuitboden verteilen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Mit dem Frischkäse vorsichtig vermischen. 12 Giottokugeln mit einer Gabel zerdrücken und unter die Sahne heben. Die Sahnemasse auf den Kirschen verteilen.
Die restlichen Giottokugeln halbieren und die Torte damit garnieren. Meistens setze ich die Kugeln auf 12 Sahnetupfen rund um die Torte. Wer mag, kann noch geröstete Mandelblättchen oder Stifte auf der Torte verstreuen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Mit dem Frischkäse vorsichtig vermischen. 12 Giottokugeln mit einer Gabel zerdrücken und unter die Sahne heben. Die Sahnemasse auf den Kirschen verteilen.
Die restlichen Giottokugeln halbieren und die Torte damit garnieren. Meistens setze ich die Kugeln auf 12 Sahnetupfen rund um die Torte. Wer mag, kann noch geröstete Mandelblättchen oder Stifte auf der Torte verstreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
SabrinaB85 
sagt:
sagt: 26.04.2008 21:28
dkraneis 
sagt:
sagt: 23.05.2008 21:03
Auf wie viel Grad und wie lange wird der Biskuit gebacken?
Gruß
Dagmar
Gruß
Dagmar
SabrinaB85
sagt:
sagt: 25.05.2008 00:53
stumpfine
sagt:
sagt: 26.01.2012 19:23
Hallöchen!
Also in,den Kuchen kommen 3 ganze Eier rein,die nicht trennen??
Hoffentlich werd ich die eier nicht vergessen wenn,ich den kuchen backen werde :-) !!
Schönen abend wünsch ich noch...
gruß stumpfine :-)
Also in,den Kuchen kommen 3 ganze Eier rein,die nicht trennen??
Hoffentlich werd ich die eier nicht vergessen wenn,ich den kuchen backen werde :-) !!
Schönen abend wünsch ich noch...
gruß stumpfine :-)
SabrinaB85
sagt:
sagt: 26.01.2012 19:48
Hallo Stumpfine,
ich mach den Biskuit immer so:
die Eigelbe mit 3 El lauwarmen Wasser schaumig schlagen, Zucker einrieseln lassen und verrühren. dann Mehl und Backpulver mischen und über den Teig sieben. gemeinsam mit den Mandeln vorsichtig unterheben. das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unter den Teig heben.
dann flott in die gefettete und mit (Panier-)mehl ausgestäubte Form geben und ab in den Ofen ;)
liebe Grüße und viel Spaß beim Nachbacken :)
ich mach den Biskuit immer so:
die Eigelbe mit 3 El lauwarmen Wasser schaumig schlagen, Zucker einrieseln lassen und verrühren. dann Mehl und Backpulver mischen und über den Teig sieben. gemeinsam mit den Mandeln vorsichtig unterheben. das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unter den Teig heben.
dann flott in die gefettete und mit (Panier-)mehl ausgestäubte Form geben und ab in den Ofen ;)
liebe Grüße und viel Spaß beim Nachbacken :)
stumpfine
sagt:
sagt: 13.02.2012 13:24
Hallo Sabrina,ich bedanke mich sehr bei dir,für diesen tollen rezept.
Hatte den Kuchen am Samstag gebacken,und der kamm sehr gut an.bei meinen schwiegereltern :-)
Nice:-)!!!!
schönen tag dir noch...liebe grüße stumpfine
Hatte den Kuchen am Samstag gebacken,und der kamm sehr gut an.bei meinen schwiegereltern :-)
Nice:-)!!!!
schönen tag dir noch...liebe grüße stumpfine
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Dein Giottokuchen hört sích echt lecker an. Würd ich wahnsinnig gern ausprobieren. Nur hast Du leider nicht angegeben wieviele Eier in den Teig gehören. Wär echt nett wenn Du das noch nachholen könntest. Vielen Dank
Dagmar
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