Die Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln (nicht pressen). Zusammen mit dem Olivenöl in einen Topf geben und bei mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebel schälen, würfeln und mit in den Topf geben, sobald das Öl Blasen schlägt (aber aufpassen, dass der Knoblauch dabei nicht braun wird). Knoblauch und Zwiebeln vermischen und bei höher gestellter Hitze anbraten. Dann mit der Sahne ablöschen, Tomatenmark beigeben und alles verrühren. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken und noch eine Weile köcheln lassen.

Mit Nudeln nach Wahl und Parmesan servieren.