Sauerkraut etwas zerkleinern. Die Zwiebeln schälen und zusammen mit den Gewürzgurken in Würfel schneiden.

In einer Schüssel Hackfleisch, Sauerkraut, Gewürzgurken und Zwiebeln sowie die Hälfte des Joghurts, die Semmelbrösel, die Eier und den gepressten Knoblauch gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Die Masse in eine Auflaufform füllen, die Oberfläche glatt streichen und Rest des Joghurts darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C bis 225°C ca. 25 - 30 Minuten (hängt von der Höhe der Auflaufform ab) überbacken. Sofort servieren.

Wir essen es pur, man kann sicher ein Stück Bauernbrot dazu essen.