| Seelachsfilet mit Lauch - Zwiebelkruste
)
| 4 | Fischfilet(s) (Seelachsfilet) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Mehl |
| 200 ml | Sahne |
| 200 ml | Wasser |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 TL | Gemüsebrühe, klare (Pulver) |
| 1 EL | Öl |
| 25 g | Parmesan |
Zubereitung
Den Lauch und die Zwiebel in feine Ringe schneiden, den Knoblauch durch eine Presse oder fein hacken. Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Lauch, Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten. Nach wenigen Minuten das Mehl über das Gemüse streuen und kurz mit anrösten, mit der Sahne aufgießen, dabei gut umrühren damit es ohne zu klumpen bindet nur soviel Wasser zugießen bis die Soße cremig erscheint. Am Ende noch den Parmesan und die Gewürze nach Geschmack unterrühren. Soße sollte immer noch cremig sein. Die Fischfilet in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Soße übergießen. Bei 200 Grad etwa 20 min in den Backofen.
Kommentare anderer Nutzer
schnuggelchen 
sagt:
sagt: 02.04.2004 03:09
mmmmmmmmmmh ... was man net alles findet wenn man net schlafen kann :-))
hört sich super legga an, iss zwar alles ruhig hier, werd mich aber doch trauen das rezept auszudrucken (unser drucker spinnt manchmal und gibt so komische geräusche von sich, als ob er jeden moment abheben würd ... lach)
vor allem iss diesen rezept eine willkommene abwechslung, muss ja net immer fischstäbchen sein ;-) ... oder?
schöne grüße
dat schnuggelche
hört sich super legga an, iss zwar alles ruhig hier, werd mich aber doch trauen das rezept auszudrucken (unser drucker spinnt manchmal und gibt so komische geräusche von sich, als ob er jeden moment abheben würd ... lach)
vor allem iss diesen rezept eine willkommene abwechslung, muss ja net immer fischstäbchen sein ;-) ... oder?
schöne grüße
dat schnuggelche
schnuggelchen
sagt:
sagt: 02.04.2004 03:10
ps: ... drucker war ganz brav und leise ... hihihi
feuermomo 
sagt:
sagt: 01.09.2004 12:19
Mhm, oberlecker! Habe in Ermangelung vom Parmesan Schmelzkäse in die Soße gegeben. Das erhöht auch noch die Cremigkeit. Ist echt mal was Anderes. Mein Göga ist so eine Fischnase, da gehen einem dann schnell mal die Ideen aus. Bin froh über dieses tolle Rezept. Gibt es bestimmt öfter.
Danke, feuermomo
Danke, feuermomo
25.09.2004 19:52
Total gesättigt und zufrieden tippe ich diese Zeilen: Es war ein Superschmauss! Mein Mann und ich sind begeistert. Hab es nicht mit Fisch (da es erst vor zwei Tagen Fisch gab) sondern mit Putenschnitzel gemacht - super toll!! Kochzeit im Backofen dann 35 Minuten. Werd das nächste mal Fisch nehmen und das Mehl weg lassen; glaube, das ist gar nicht nötig. Als Beilage gab es handgemachte schwäbische Schupfnudeln von Oma und einen Blattsalat.
Danke für dieses ganz leckere Rezept!!
tikus
Danke für dieses ganz leckere Rezept!!
tikus
22.12.2005 21:35
So, heute habe ich dieses tolle Rezept mit Fisch gekocht, mit Schollenfilet. Genial! Dazu gab es Pellkartoffeln und eine grosse Schüssel Salat.
Nochmals ein herzliches Danke für die super Idee.
Nochmals ein herzliches Danke für die super Idee.
giggerle 
sagt:
sagt: 26.03.2007 14:07
Hallo,
ich kann den vorherigen Kommentare nur zustimmen. Ein sehr leckeres Fischgericht. Ich habe Viktoriaseebarschfilet verwendet, die Garzeit stimmt mit oben genannter überein. Eine Kruste war es allerdings nicht , dennoch sehr schmackhaft.
Danke für Dein Rezept!
Gruß Giggerle
ich kann den vorherigen Kommentare nur zustimmen. Ein sehr leckeres Fischgericht. Ich habe Viktoriaseebarschfilet verwendet, die Garzeit stimmt mit oben genannter überein. Eine Kruste war es allerdings nicht , dennoch sehr schmackhaft.
Danke für Dein Rezept!
Gruß Giggerle
silvia5968 
sagt:
sagt: 11.02.2008 17:19
Hallo
Es war schnell gemacht und einfach nur lecker.
Bei uns gab es Bandnudeln dazu.
LG Silvia
Es war schnell gemacht und einfach nur lecker.
Bei uns gab es Bandnudeln dazu.
LG Silvia
chiarasarah
sagt:
sagt: 07.06.2008 11:31
Extrem lecker, sogar meine Kinder haben es gegessen, allerdings habe ich statt Lauch und Zwiebeln nur einen Bund Lauchzwiebeln benutzt und zusätlich noch einen Bund frischen Dill vom Garten kleingehackt und untergerührt!!
LG
chiarasarah
LG
chiarasarah
arosahexi
sagt:
sagt: 08.09.2008 07:08
Habe das Rezept gestern nachgekocht und es war suuuuuuuperlecker! Kleiner Tipp meines Freundes: ein Schuss Weißwein hinzu wäre auch eine Idee...nächstes Mal teste ich das:-).
Chaosmutti 
sagt:
sagt: 10.11.2008 20:49
Ein ganz tolles Rezept. Drie ganze Familie war begeistert, ich habe auf dem Fisch noch ein paar Brokkoliröschen verteilt. Dazu gab es Pellkartoffeln.
butterfrosch1
sagt:
sagt: 26.11.2008 13:41
Wieder einmal ein tolles Fischrezept, ging schnell und war superlecker.
Danke und viele Grüße butterfrosch
Danke und viele Grüße butterfrosch
29.12.2008 20:15
Hallo!
Es war sehr lecker! Ich hab oben drüber noch ein paar Semmelbrösel und ein wenig geriebenen Parmesan getan, dadurch entstand dann auch eine Kruste!
LG
Cosmo
Es war sehr lecker! Ich hab oben drüber noch ein paar Semmelbrösel und ein wenig geriebenen Parmesan getan, dadurch entstand dann auch eine Kruste!
LG
Cosmo
29.12.2008 20:15
Hallo!
Es war sehr lecker! Ich hab oben drüber noch ein paar Semmelbrösel und ein wenig geriebenen Parmesan getan, dadurch entstand dann auch eine Kruste!
LG
Cosmo
Es war sehr lecker! Ich hab oben drüber noch ein paar Semmelbrösel und ein wenig geriebenen Parmesan getan, dadurch entstand dann auch eine Kruste!
LG
Cosmo
paeonie7
sagt:
sagt: 19.06.2009 08:03
Hallo,
bei der Zubereitung habe ich auf das Wasser verzichtet, so hatte ich ein sehr leckeres Abendessen ohne das Beilagen erforderlich waren. Vielen Dank.
LG Paeonie
bei der Zubereitung habe ich auf das Wasser verzichtet, so hatte ich ein sehr leckeres Abendessen ohne das Beilagen erforderlich waren. Vielen Dank.
LG Paeonie
JuMö
sagt:
sagt: 01.07.2009 20:26
Hallo!
Ich habe das Rezept ausprobiert, es war wirklich sehr lecker! Wenn man dein Rezept einmal ausprobiert hat, kann man es auch in der selben Art aber mit verschiedenen Zutaten ausprobieren... zb Tomate - Mozzarella, Paprika - Feta,... freu mich schon drauf, das alles zu probieren :-)
Liebe Grüße
JuMö
Ich habe das Rezept ausprobiert, es war wirklich sehr lecker! Wenn man dein Rezept einmal ausprobiert hat, kann man es auch in der selben Art aber mit verschiedenen Zutaten ausprobieren... zb Tomate - Mozzarella, Paprika - Feta,... freu mich schon drauf, das alles zu probieren :-)
Liebe Grüße
JuMö
elisabö 
sagt:
sagt: 18.09.2009 16:41
Hallo,
danke für dein Rezept. Wir hatten es heute zu Mittag, hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe noch drei geraspelte Karotten zum Lauchgemüse gegeben und als Beilage gab es Erdäpfelpürree. Ich persönlich könnte mir allerdings noch frische gehackte Kräuter statt dem Parmesan vorstellen. Werde ich demnächst ausprobieren.
Viele liebe Grüße aus Österreich, elisabö
danke für dein Rezept. Wir hatten es heute zu Mittag, hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe noch drei geraspelte Karotten zum Lauchgemüse gegeben und als Beilage gab es Erdäpfelpürree. Ich persönlich könnte mir allerdings noch frische gehackte Kräuter statt dem Parmesan vorstellen. Werde ich demnächst ausprobieren.
Viele liebe Grüße aus Österreich, elisabö
Rey030
sagt:
sagt: 11.04.2010 17:30
Hallo Basic1,
dein Rezept ist wirklich phänomenal!
Natürlich musste ich es etwas abändern. Du gestattest?
Habe ein bisschen Ingwer unter den Fisch gelegt,
Auch Parmesan und Semmelbrösel auf den Fisch gestreut.
Als Beilage habe ich uns Pommes gegönnt. Reis oder Kartoffeln
eignen sich auch sehr gut.
Vielen Dank & Grüße
R
dein Rezept ist wirklich phänomenal!
Natürlich musste ich es etwas abändern. Du gestattest?
Habe ein bisschen Ingwer unter den Fisch gelegt,
Auch Parmesan und Semmelbrösel auf den Fisch gestreut.
Als Beilage habe ich uns Pommes gegönnt. Reis oder Kartoffeln
eignen sich auch sehr gut.
Vielen Dank & Grüße
R
28.09.2010 17:35
Superlecker! Selbst mein Mann, der Fisch nun nicht sooo gerne isst, möchte, dass ich das öfter koche. Auch mein 2jähriger Sohn hat kräftig zugelangt!
08.01.2011 23:52
Hallo Basic1,
also Mehl hab ich am Anfang nicht mit reingemacht, weil wir ja viel Soße mögen. Habe auch komplett die 200ml Wasser angegossen.
Nach dem Garvorgang habe ich die Soße noch ganz wenig mit
Soßenbinder angedickt. Dazu gab es Kartoffeln,... obwohl ich ne Menge
Parmesan (frisch gerieben) dazu gegeben habe hat man ihn kaum rausgeschmeckt. Aber egal, saulecker war es trotzdem ;-).
Grüßchen satinka
also Mehl hab ich am Anfang nicht mit reingemacht, weil wir ja viel Soße mögen. Habe auch komplett die 200ml Wasser angegossen.
Nach dem Garvorgang habe ich die Soße noch ganz wenig mit
Soßenbinder angedickt. Dazu gab es Kartoffeln,... obwohl ich ne Menge
Parmesan (frisch gerieben) dazu gegeben habe hat man ihn kaum rausgeschmeckt. Aber egal, saulecker war es trotzdem ;-).
Grüßchen satinka
Sonnilein 
sagt:
sagt: 08.07.2011 14:22
Oberlecker!!!
Roh80Gekocht160
sagt:
sagt: 26.10.2011 13:10
Also die Idee ist echt gut und es ist ein leckeres Rezept! Ich habe für die Soße allerdings Fischfond anstelle der Instant (Chemie) Brühe genommen und da ich auch kein Parmesan im Kühlschrank hatte, habe ich Schmelzkäse genommen (gute Idee von "feuermomo" ). Habe unter das Pangasius Filet ein Reisbett gemacht. So hat man die Beilage sofort dabei! Achja und Gouda zum überbacken hab ich auch noch darüber geraspelt!
LECKER!!
LECKER!!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptspeise
- Fisch
- Fisch
- Gäste-Bewirtung
- Fisch- und Meeresfrüchte
- ausgedruckt
- Fisch
- Fisch
- Fisch
- Fisch-Variationen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten