Henglein
Rama Cremefine
| Feldsalat mit gebraten Pilzen und Schafskäse
)
| 300 g | Feldsalat |
| 4 große | Champignons oder Braunkappen |
| 150 g | Schafskäse |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Walnüsse oder Haselnüsse, gemahlen |
| Essig (Weinessig) | |
| Öl (Nussöl) | |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter nach Belieben | |
| Butter |
Zubereitung
Den gewaschenen Feldsalat trocken schleudern und dekorativ auf 4 Teller verteilen. Die Pilze kleinschneiden und in einem EL Butter hellbraun braten. Den Schafskäse in nicht zu kleine Würfel schneiden. Das Ei verquirlen, die Schafskäsewürfel darin wenden, danach in den gemahlenen Nüssen wenden. Die Würfel in etwas Butter bei geringer Hitze braten bis die Nüsse etwas Farbe angenommen haben.
Pilze und Käsewürfel auf den Salat geben. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und den Kräutern eine Soße rühren und über den Salat träufeln.
Pilze und Käsewürfel auf den Salat geben. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und den Kräutern eine Soße rühren und über den Salat träufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Wonniproppen 
sagt:
sagt: 19.02.2009 10:02
Der Salat hat sooooo lecker geschmeckt!
Mein Feund hat auch gleich angemeldet, dass er das auf alle Fälle bald wieder essen möchte :-)
Allerdings habe ich ein paar Veränderungen vorgenommen:
Ich habe den Feldsalat auf einen Teller gegeben - gewürzt mit Aceto Balsamico Bianco und Olivenöl, sowie Salz und Pfeffer. Darüber habe ich dann die in Butterschmalz angebratenen und mit etwas Salz und Pfeffer gewürzten Champigons gegeben.
Ebenso kamen dann noch die in Semmelbrösel panierten und angebratenen Fetawürfel darüber (das nächste Mal probieren wir es mit gemahlenen Mandeln).
Da mein Freund gerne Fleisch ist gab es zusätzlich noch gebratene und mit Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer abgeschmeckte Putenstreifen dazu :-)
Aber ohne Fleisch hat es auch seeeehr gut geschmeckt!
Ach ja, Toast haben wir auch noch dazu gegessen ;-)
Vielen Dank nochmal für das Rezept!
LG, wonniproppen
Mein Feund hat auch gleich angemeldet, dass er das auf alle Fälle bald wieder essen möchte :-)
Allerdings habe ich ein paar Veränderungen vorgenommen:
Ich habe den Feldsalat auf einen Teller gegeben - gewürzt mit Aceto Balsamico Bianco und Olivenöl, sowie Salz und Pfeffer. Darüber habe ich dann die in Butterschmalz angebratenen und mit etwas Salz und Pfeffer gewürzten Champigons gegeben.
Ebenso kamen dann noch die in Semmelbrösel panierten und angebratenen Fetawürfel darüber (das nächste Mal probieren wir es mit gemahlenen Mandeln).
Da mein Freund gerne Fleisch ist gab es zusätzlich noch gebratene und mit Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer abgeschmeckte Putenstreifen dazu :-)
Aber ohne Fleisch hat es auch seeeehr gut geschmeckt!
Ach ja, Toast haben wir auch noch dazu gegessen ;-)
Vielen Dank nochmal für das Rezept!
LG, wonniproppen
30958 
sagt:
sagt: 01.11.2009 16:35
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept nach gekocht. Ein bisschen Probleme hatte ich mit den Walnüssen, die nicht am Käse hängen bleiben wollten. Die musste ich schon fast mit Gewalt dran drücken. Aber irgendwie hat es dann doch geklappt. Die Kombination hat sehr gut geschmeckt. Ich hatte den Salat als Vorspeise gereicht.
LG 30958
LG 30958
Amoenitas 
sagt:
sagt: 05.02.2010 16:18
Echt spitze!
Ab jetzt einer meiner Lieblingssalate ;->
Kinderleicht und superlecker dazu.
Meine Familie war begeistert davon :-D
Kann ich wirklich nur weiter empfehlen !!!!
LG Amoenitas
Ab jetzt einer meiner Lieblingssalate ;->
Kinderleicht und superlecker dazu.
Meine Familie war begeistert davon :-D
Kann ich wirklich nur weiter empfehlen !!!!
LG Amoenitas
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vielen Dank für das Rezept. (heute entdeckt und gleich ausprobiert) Der Kommentar meines Mannes: das kannst Du jetzt öfter machen: sehr lecker! Ich habe es mit Walnüssen und Walnussöl ausprobiert. Leider blieb die Walnusspanade nicht so richtig an dem Schafskäse haften, aber beim nächsten Mal klappt das bestimmt auch. Das gibt es bestimmt jetzt bei uns öfter. Danke.
Gruß
marotri
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