Sie suchen nach:

Käsestangen

aus dem Allgäu, ergibt ca. 40 Stück

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Eigenes Foto veröffentlichen

Zutaten

120 g Mehl
120 g Butter
100 g Käse, geriebener (Emmentaler)
1 Prise Salz
4 EL Milch
Eigelb
  Sesam
  Kümmel
  Salz, grobes
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 45 kcal

Mehl, Butter, Käse, Salz und Milch zu einem Teig kneten und in Frischhaltefolie im Kühlschrank einige Stunden ruhen lassen.

Auf Mehl ca. ½ cm dick ausrollen, mit dem Backrad in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Eigelb bestreichen. Sofort mit grobem Salz, Kümmel oder Sesam nach Geschmack bestreuen.

Bei 175°C Umluft ca. 13 Minuten backen. Auf einem Rost auskühlen lassen. Die Käsestangen schmecken frisch am besten.

Kommentare anderer Nutzer


eifelkrimi

28.10.2008 16:05 Uhr

Vielen Dank, tolles Rezept. Endlich mal nicht das ständig krümelnde Blätterteigzeugs. Unter eine Hälfte des Teiges habe ich übrigens noch klein gehackte Salamistückchengeknetet. Auch sehr lecker.

lg
eifelkrimi

Sam06

02.11.2008 18:17 Uhr

Hallo eifelkrimi,

danke für Dein Lob. Das Rezept ist ja so einfach zu machen, kein Schnick-Schnack und schmeckt immer. Das mit den Salamistückchen werde ich auch mal ausprobieren.

LG,
Sam06

PettyHa

29.07.2010 13:35 Uhr

Hallo Sam,

die Käsestangen sind super lecker! Mit Sesam schmecken sie uns am besten.

Lieben Gruß
Petra

Oldie1

16.01.2011 13:13 Uhr

Hallo Sam,

deine Allgäuer Käsestangen sind einfach große Klasse. Ich mache sie oft für die Diabetiker beim Kirchenkaffee. Manchmal steche ich auch Herzen oder kleine Füßchen oder auch Noten aus.
Dein Rezept kommt immer gut an,

danke Dir dafür,

lG Oldie

Sam06

16.01.2011 18:51 Uhr

Hallo Oldie,

Dein Lob geht mir runter wie Butter - ist ja auch genügend in den Käsestangen drin.
Auch ich backe sie oft, das letzte Mal zu Silvester. Da bleiben alle gekauften Chips, Flips oder ähnliches stehen.

LG,
Sam06

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de