Wasser, Zucker, Eier, Vanillezucker und Öl miteinander schaumig rühren. Mehl, Backpulver vermischen, in den Teig sieben und zu einem Teig rühren. Eine Obstbodenform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig in die Form einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. backen. Den Boden aus der Form holen und erkalten lassen.

Für den Belag die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. In einer weiteren Schüssel Crème fraiche und das Getränkepulver miteinander verrühren. Dann die steif geschlagene Sahne zugeben und unterheben. Auf den Tortenboden geben und gleichmäßig darauf verteilen. Evtl. zum Abschluss noch mit Schokostreusel dekorieren.

Ist sehr schnell und einfach und schmeckt super lecker.