Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Eisbergsalat
ideal an heißen Sommertagen - schöne Beilage beim Grillen
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 200 g | Eisbergsalat |
| 100 g | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 75 ml | Gemüsebrühe |
| 75 ml | Balsamico, weißer |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 30 ml | Olivenöl |
| 50 g | Sonnenblumenkerne oder andere Kerne nach Wahl, geröstete |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und garen, anschließend in Scheiben schneiden (ich immer lieber Pellkartoffeln, schmeckt mir persönlich am besten im Kartoffelsalat).
Den Eisbergsalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten putzen, waschen und würfeln. Die Zwiebel schälen und würfeln. Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
Nun die 75 ml Gemüsebrühe aufkochen und ein wenig abkühlen lassen. Danach mit dem weißen Balsamico verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 30 ml Olivenöl einrühren. Das Dressing über den Salat geben und unterheben.
Zum Schluss die Sonnenblumenkerne kurz in einer kleinen Pfanne rösten und darüber streuen.
Den Eisbergsalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten putzen, waschen und würfeln. Die Zwiebel schälen und würfeln. Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
Nun die 75 ml Gemüsebrühe aufkochen und ein wenig abkühlen lassen. Danach mit dem weißen Balsamico verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 30 ml Olivenöl einrühren. Das Dressing über den Salat geben und unterheben.
Zum Schluss die Sonnenblumenkerne kurz in einer kleinen Pfanne rösten und darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
22.06.2010 20:37
Hallo
das ist eine schöne Salatmischung, ich hatte noch ein paar Radieschen da, die habe ich auch dazu gegeben, vom Balsamico tat es etwas weniger
lg Mima
das ist eine schöne Salatmischung, ich hatte noch ein paar Radieschen da, die habe ich auch dazu gegeben, vom Balsamico tat es etwas weniger
lg Mima
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