Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Vanilletorte
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 1 | Eigelb |
| 120 g | Zucker |
| 1 EL | Orange(n) - Schale, gerieben |
| 120 g | Butter |
| Butter und Semmelbrösel für die Form | |
| Für den Belag: | |
| 750 ml | Orangensaft |
| 2 Pkt. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 6 EL | Zucker |
| 600 g | Kürbisfleisch, gewürfelt |
| 200 ml | Schlagsahne |
Zubereitung
Zucker, Butter und Eigelb schaumig rühren. Orangenschale und Mehl hinzufügen, ein Mürbeteig formen. Für eine Stunde kalt stellen.
Puddingpulver nach Packungsanweisung bereiten und mit Orangensaft zum Kochen bringen. Wenn der Pudding leicht erkaltet ist, Kürbisfleisch in Würfeln geschnitten unterheben.
Mürbeteig in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Backform legen und den Rand hochziehen.
Die Puddingmasse über den Boden streichen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Wenn die Torte abgekühlt ist, mit Schlagsahne verzieren und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen
Puddingpulver nach Packungsanweisung bereiten und mit Orangensaft zum Kochen bringen. Wenn der Pudding leicht erkaltet ist, Kürbisfleisch in Würfeln geschnitten unterheben.
Mürbeteig in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Backform legen und den Rand hochziehen.
Die Puddingmasse über den Boden streichen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Wenn die Torte abgekühlt ist, mit Schlagsahne verzieren und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen
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Kommentare anderer Nutzer
Jacktel 
sagt:
sagt: 02.10.2008 22:29
chica_72 
sagt:
sagt: 01.11.2009 18:48
halli hallo
ich habe gestern versucht diesen Kuchen zu machen.
Doch meine Masse blieb ganz weich?
Was ist passiert?
Also ich hab 2 PKT Vanillepuddingpulver mit 1l Milch aufgekocht und danach
7.5dl Orangensaft dazu getan und weiter geköchelt. Der Pudding ist nicht hart geworden.
Hatte es vorher so gemacht, dass ich die 7.5dl Orangensaft aufgekocht habe und dort das Vanillepuddingpulver rein getan, auch das ist immer flüssig geblieben. :o((((
Was muss ich anderst machen?
Liebe Grüsse
Sabina
ich habe gestern versucht diesen Kuchen zu machen.
Doch meine Masse blieb ganz weich?
Was ist passiert?
Also ich hab 2 PKT Vanillepuddingpulver mit 1l Milch aufgekocht und danach
7.5dl Orangensaft dazu getan und weiter geköchelt. Der Pudding ist nicht hart geworden.
Hatte es vorher so gemacht, dass ich die 7.5dl Orangensaft aufgekocht habe und dort das Vanillepuddingpulver rein getan, auch das ist immer flüssig geblieben. :o((((
Was muss ich anderst machen?
Liebe Grüsse
Sabina
merlin0105
sagt:
sagt: 07.11.2009 20:39
chica_72
sagt:
sagt: 08.11.2009 10:21
Hallo Merlin
Danke für Deine Antwort. Das mit Orangensaft habe ich auch versucht,doch das ist nicht dick geworden,ist immer flüssig geblieben.. :o(
Hast Du den Kuchen schon mal gemacht?
Gruss chica_72
Danke für Deine Antwort. Das mit Orangensaft habe ich auch versucht,doch das ist nicht dick geworden,ist immer flüssig geblieben.. :o(
Hast Du den Kuchen schon mal gemacht?
Gruss chica_72
Gourmetfee001 
sagt:
sagt: 04.10.2010 16:02
Hallo Chica_72,
wir haben die Torte gestern Nach gemacht und wir hatten kein Problem mit der Festigkeit. Man musste sich eher beeilen, dass mach den Teig besser zuerst in der Form auslegen sollte und dann erst den Pudding zubereitet. Wir mussten die Masse schon aus dem Topf kratzen, weil es so fest war.
Wir haben einfach statt 1 l Milch nur 750 ml Orangensaft benutzt. (Wie du es auch schon ausprobiert hast.) Da gab es keine Probleme.
Vielleicht hast du keinen 100%-Fruchtsaft genommen sondern Nektar oder so?
wir haben die Torte gestern Nach gemacht und wir hatten kein Problem mit der Festigkeit. Man musste sich eher beeilen, dass mach den Teig besser zuerst in der Form auslegen sollte und dann erst den Pudding zubereitet. Wir mussten die Masse schon aus dem Topf kratzen, weil es so fest war.
Wir haben einfach statt 1 l Milch nur 750 ml Orangensaft benutzt. (Wie du es auch schon ausprobiert hast.) Da gab es keine Probleme.
Vielleicht hast du keinen 100%-Fruchtsaft genommen sondern Nektar oder so?
Gourmetfee001
sagt:
sagt: 04.10.2010 16:06
Wie eben schon geschrieben, haben wir die Torte gestern Abend gebacken. Die Zubereitung war ziemlich einfach.
Geschmacklich ist die Torte so aber nicht überzeugend. Erstens schmeckt man gar keine Vanille, sondern eher Orangengeschmack. Zweitens find ich die rohen Kürbisstücke recht störend. Ich würde dringend empfehlen, die Würfel (ca. so groß wie Ananasstücke) vorher im Orangensaft zu kochen. Roher Kürbis ist geschmacklich recht neutral und macht das Kuchenessen nicht einfacher.
Was man der Torte aber lassen muss, ist, dass sie recht hübsch aussieht. Gerade für Halloween geeignet. :-)
Geschmacklich ist die Torte so aber nicht überzeugend. Erstens schmeckt man gar keine Vanille, sondern eher Orangengeschmack. Zweitens find ich die rohen Kürbisstücke recht störend. Ich würde dringend empfehlen, die Würfel (ca. so groß wie Ananasstücke) vorher im Orangensaft zu kochen. Roher Kürbis ist geschmacklich recht neutral und macht das Kuchenessen nicht einfacher.
Was man der Torte aber lassen muss, ist, dass sie recht hübsch aussieht. Gerade für Halloween geeignet. :-)
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