Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Curry mit Linsen
)
| 2 | Porreestange |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Curry |
| 1 EL | Gewürzmischung (Garam - Masala) oder 1 EL Curry zusätzlich |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 150 g | Linsen, rote |
| ½ Bund | Petersilie, glatte |
| 1 ¼ Liter | Wasser |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Die Chilischote längs aufschneiden, entkernen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln.
Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Porree in heißem Öl anschwitzen. Curry, Garam Masala darüber stäuben, das Tomatenmark kurz mit anschwitzen. 1 1/4 l Wasser, Kartoffeln und Brühe einrühren, aufkochen. Zugedeckt ca. 10 min. köcheln.
Die Linsen abspülen, zur Suppe geben und weitere ca. 15 min. garen bis die Kartoffeln und Linsen weich sind. Das Curry nochmal mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Die Petersilie waschen und in Streifen schneiden, vor dem Anrichten über das Curry streuen.
Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Porree in heißem Öl anschwitzen. Curry, Garam Masala darüber stäuben, das Tomatenmark kurz mit anschwitzen. 1 1/4 l Wasser, Kartoffeln und Brühe einrühren, aufkochen. Zugedeckt ca. 10 min. köcheln.
Die Linsen abspülen, zur Suppe geben und weitere ca. 15 min. garen bis die Kartoffeln und Linsen weich sind. Das Curry nochmal mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Die Petersilie waschen und in Streifen schneiden, vor dem Anrichten über das Curry streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Namanama 
sagt:
sagt: 14.05.2011 19:59
Ein sehr leckeres Rezept, das Nachkochen gelingt prima!
Ich habe es ein wenig abgewandelt:
- Kartoffeln mit angebraten
- kleingeschnittenen Ingwer mit angebraten
- wesentlich weniger Wasser genommen (nur ca. 2/3) (die roten Linsen waren schon nach zehn Minuten gar)
- mit etwas Kreuzkümmel abschmecken
- dazu etwas Sauerrahm (bzw.Creme fraiche o.ä.) servieren
- Sambal Oelek statt Chilischoten (hatte ich nicht da)
Ich habe es ein wenig abgewandelt:
- Kartoffeln mit angebraten
- kleingeschnittenen Ingwer mit angebraten
- wesentlich weniger Wasser genommen (nur ca. 2/3) (die roten Linsen waren schon nach zehn Minuten gar)
- mit etwas Kreuzkümmel abschmecken
- dazu etwas Sauerrahm (bzw.Creme fraiche o.ä.) servieren
- Sambal Oelek statt Chilischoten (hatte ich nicht da)
lielan77
sagt:
sagt: 19.12.2011 00:29
Mmmhhhh, lecker, perfekt für die kalte Jahreszeit, ich hatte es etwas zu gut gemeint mit den Chilis, es war ziemlich scharf, aber wir lieben das.
Danke für dieses tolle Rezept, es ist fest gespeichert.
LG lielan
Danke für dieses tolle Rezept, es ist fest gespeichert.
LG lielan
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