Den Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Die Gurke schälen und raspeln. Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und schälen.

Fleischsalat, Senf und Gewürze vermengen. Die geraspelte Gurke dazugeben und vermengen. Anschließend die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln unterheben.

Abschmecken, ob es würzig genug ist (evtl. nachwürzen) und der Salat die gewünschte Konsistenz hat. Wenn der Salat zu fest bzw. trocken ist - mit Milch vermengen, das macht die Kartoffeln saftig. Den Kopfsalat erst vor dem Servieren unterheben, da dieser bei zu langer Standzeit zusammenfällt. Dazu passt Fisch.