Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Verbenen - Kekse
| 125 g | Butter |
| 6 EL | Zitronenverbene |
| 100 g | Schokolade, weiße |
| 230 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, 2 TL Abrieb davon |
| 120 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
5 EL Verbenenblätter durch ein Sieb reiben, damit die Stiele zurückbleiben. 3 Minuten in der Butter köcheln lassen und dann abkühlen lassen. Schokolade hacken. Mit Mehl, Backpulver und Zitronenschale vermischen.
Die Verbenen-Butter und 100 g Zucker cremig schlagen. Nacheinander Ei und Mehlmischung unterrühren. Den Teig in Folie wickeln und 30 min. kalt stellen.
Kugeln à 20 g formen und leicht flach drücken. Auf der zweiten Schiene bei 180°C 15 - 17 min. backen.
1 El Verbenenblätter durch ein Sieb reiben und mit dem restlichen Zucker mischen. Puderzucker mit Zitronensaft vermischen. Sterne auf die Kekse spritzen. Verbenenzucker darüberstreuen.
Die Verbenen-Butter und 100 g Zucker cremig schlagen. Nacheinander Ei und Mehlmischung unterrühren. Den Teig in Folie wickeln und 30 min. kalt stellen.
Kugeln à 20 g formen und leicht flach drücken. Auf der zweiten Schiene bei 180°C 15 - 17 min. backen.
1 El Verbenenblätter durch ein Sieb reiben und mit dem restlichen Zucker mischen. Puderzucker mit Zitronensaft vermischen. Sterne auf die Kekse spritzen. Verbenenzucker darüberstreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
02.12.2010 00:41
Gerade die Kekse gebacken. Sind sehr lecker.
Aufgrund der Jahreszeit gab es keine frische Verbene. Deshalb habe ich getrocknete vom Sommer genommen.
Mein Fehler: die trockene Verbene ist nicht so intensiv.
Die Kekse haben nur einen Hauch vom Geschmack. Im Sommer probiere ich es mit frischem Kraut.
Außerdem habe ich Vollkornmehl genommen, hat den Keksen nicht geschadet.
Vielen Dank fürs Rezept. Wird sicher öfters geben.
Grüße
Jinja
Aufgrund der Jahreszeit gab es keine frische Verbene. Deshalb habe ich getrocknete vom Sommer genommen.
Mein Fehler: die trockene Verbene ist nicht so intensiv.
Die Kekse haben nur einen Hauch vom Geschmack. Im Sommer probiere ich es mit frischem Kraut.
Außerdem habe ich Vollkornmehl genommen, hat den Keksen nicht geschadet.
Vielen Dank fürs Rezept. Wird sicher öfters geben.
Grüße
Jinja
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