Reispfanne á la Julia

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Zutaten

1 Tasse/n	Reis
2	Hähnchenbrustfilet
1 Dose/n	Mais
2 EL	Öl (Olivenöl)
1 kleine	Paprikaschote(n), rote
50 g	Champignons, frische
2 kleine	Schalotte(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
¹/₂ Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
1 TL	Currypaste
1 TL	Speisestärke

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zuerst die Zwiebeln würfeln. Die Paprika würfeln und die Champignons in Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken. Gemüsebrühe vorbereiten. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Dann das Hähnchenfleisch in Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. Den Reis wie gewohnt kochen, und die Currypaste dazugeben. Das Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen. Schalotten im restlichen Brattfett andünsten. Dann die Paprikawürfel, den Mais, und die Champignons ebenfalls andünsten. Würzen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Hähnchenbrust dazugeben, den Curryreis dazugeben. Stärke einrühren. Zum Schluss die Petersilie drüberstreuen.

Kommentare anderer Nutzer

Yella

04.04.2004 16:59 Uhr

Hallo cybermausgt!!!!
Klingt lecker,werd es ausprobieren.
Du hörst dann von mir.

Gruss
biggi

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