Den tiefgefrorenen Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aneinander legen. Den Parmaschinken in Streifen schneiden und auf dem Blätterteig verteilen. Den aufgetauten Spinat ebenso auf dem Teig verteilen. Anschließend wird die Crème fraiche leicht gesalzen und dünn über dem Ganzen verteilt.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-30 Min. backen. Sofort servieren.