Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit der Speisestärke mischen. Den Saft der Limette auspressen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Putenstreifen darin mit den Chilistückchen unter Rühren ca. 4 Minuten braten, bis das Fleisch gleichmäßig weiß ist.
Den Fond angießen und aufkochen lassen.
Alles mit 3 EL Limettensaft, Salz und Honig abschmecken. Mit Basilikum garnieren.

Dazu passt Reis.