Die Paprikaschoten längs halbieren und waschen. Die Kerne und weiße Häutchen entfernen. Im kochenden Salzwasser ca. 7 Min. vorgaren.

Den Fisch waschen, trocken tupfen und wirklich alle vorhandenen Gräten entfernen. In grobe Stücke schneiden und in einem Universalzerkleiner fein hacken. Diese Farce in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft vermischen. Jetzt die Zwiebeln schälen, grob würfeln und ebenfalls im Zerkleinerer fein hacken. Zum Fisch in die Schüssel geben. Dann Meerrettich, Sahne und Eier zugeben und mit Salz, Pfeffer und zwei Spritzern Tabasco gut abschmecken. Die beiden Tomaten entkernen, in kleine Würfel schneiden und unterheben. Jetzt werden 4 EL von dieser Farce für die Vorsuppe beiseite gestellt.

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Farce schön aufgehäuft in die Paprikahälften füllen.

Für die Sauce 30 g Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Das Mehl darin anschwitzen, dann mit der Gemüsebrühe und den passierten Tomaten ablöschen - bei Bedarf noch etwas Gemüsebrühe zugießen. Nun die Sauce pfeffern und in die Auflaufform gießen. Die Paprikahälften hineinsetzen und mit dem Käse bestreuen.

Jetzt in den heißen Backofen schieben und ca. 25 Min. garen. Heiß servieren.