Henglein
Rama Cremefine
| Linguine mit Gemüse
Bandnudeln mit Gemüse
| 65 g | Bandnudeln, dünne (Linguine) |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 kleine | Aubergine(n) (120 g) |
| 50 g | Brokkoli |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Sauce (Saucenextrakt, Basis für Tomatensauce) |
| 1 TL | Parmesan, geriebener |
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
Die Aubergine waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Nun das restliche Gemüse hinzugeben und scharf anbraten. Die Sauce zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Zusätzlich gelegentlich umrühren.
Zum Schluss den gerieben Parmesan beim Anrichten darüber streuen und sofort servieren.
Die Aubergine waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Nun das restliche Gemüse hinzugeben und scharf anbraten. Die Sauce zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Zusätzlich gelegentlich umrühren.
Zum Schluss den gerieben Parmesan beim Anrichten darüber streuen und sofort servieren.
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