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Schneewittchen - Creme

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Zutaten

250 g Cremefine zum Schlagen
200 g Frischkäse (Buko 0,2 %)
150 g Joghurt (1,5 % Fett)
3 EL Zitronensaft
80 g Zucker, braun
1 Pck. Vanillezucker
3 Pck. Gelatine
300 g Erdbeeren, frisch oder TK
2 EL Zucker, braun
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 373 kcal

Die Sahne steif schlagen und kühl stellen. Buko, Joghurt, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine einweichen und auflösen. Masse in die Gelatine rühren, kaltstellen, bis die Masse zu gelieren beginnt, dann die Sahne unterheben.

Alles in eine Glasschüssel füllen und kaltstellen. Die Erdbeeren pürieren (gefrorene Beeren auftauen, abtropfen lassen, etwas Abtropfsaft mitpürieren). 2 EL Zucker in die Erdbeersoße rühren und kurz vor dem Servieren auf der Creme verteilen.

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