Henglein
Rama Cremefine
| Minikrapfen mit Schinken gefühlt und mit Käse überbacken
| 500 ml | Milch |
| 200 g | Grieß |
| 1 | Ei(er) |
| 2 Scheiben | Schinken, ( oder Salami) |
| 2 EL | Mehl |
| Salz | |
| 1 | Ei(er), leicht geschlagen |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 4 EL | Butterschmalz |
| 150 ml | Sauerrahm |
| 60 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Den Grieß mit der Milch und Salz kochen. Erkalten lassen und ein Ei unterheben.
Bällchen formen und dahinein Schinkenwürfel geben. Ähnlich wie beim Schnitzel bemehlen, durch das Ei ziehen und anschließend in Semmelbrösel wälzen und in heißem Öl anbraten.
Die gebratenen Bällchen in eine Auflaufform legen, den Sauerrahm darüber verteilen und mit Käse streuen.
Bei mittlerer Hitze so lange backen, bis der Käse goldbraun ist.
Bällchen formen und dahinein Schinkenwürfel geben. Ähnlich wie beim Schnitzel bemehlen, durch das Ei ziehen und anschließend in Semmelbrösel wälzen und in heißem Öl anbraten.
Die gebratenen Bällchen in eine Auflaufform legen, den Sauerrahm darüber verteilen und mit Käse streuen.
Bei mittlerer Hitze so lange backen, bis der Käse goldbraun ist.
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