Henglein
Rama Cremefine
| Käsestangen
reicht für ca. 60 Stück
| 300 g | Käse (Emmentaler), geriebener |
| 300 g | Butter, weiche |
| 300 g | Mehl |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Milch |
| n. B. | Kümmel, Paprikapulver oder Salz |
Zubereitung
Emmentaler, Butter und Mehl ca. 5 Min. miteinander verkneten. Den Teig dann 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach den Teig ausrollen und in fingerbreite Streifen schneiden. Das Eigelb mit Milch verschlagen und das Gebäck damit bepinseln. Nach Geschmack mit Kümmel, Paprikapulver oder Salz bestreuen. Das Gebäck auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Danach den Teig ausrollen und in fingerbreite Streifen schneiden. Das Eigelb mit Milch verschlagen und das Gebäck damit bepinseln. Nach Geschmack mit Kümmel, Paprikapulver oder Salz bestreuen. Das Gebäck auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
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das Rezept hört sich sehr gut an und vor allem ist es nicht mit Blätterteig, den ich überhaupt nicht mag. Jetzt würde ich die Stangen gerne auf Vorrat backen, wie lange halten sie sich denn in etwa?
neugierige Grüße
guate2006
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