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Heringssalat
schnell und ohne viel Mühe, schmeckt auch noch super nach 2 Tagen!
Zutaten
| 1/2 kg | Rote Bete, frische, nicht aus dem Glas |
| 8 | Fischfilet(s) (Matjes-Filets) |
| 1 großer | Apfel |
| 2 große | Gewürzgurke(n) |
| 200 g | saure Sahne |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 Schuss | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Rote Bete kochen oder die Gekauften aus dem Supermarkt in kleine Würfel schneiden (Handschuhe benutzen da Rote Bete sehr färben). Die Matjesfilets auch in kleinere Würfel schneiden. Mit dem Apfel (geschält) und den Gurken genauso verfahren.
Dann sämtliche Zutaten vorsichtig mischen und abschmecken. Zum Schluss noch einen Schuss Sahne dazugeben, dadurch wird der Salat etwas geschmeidiger.
Nun den Salat kühl stellen und einige Stunden ziehen lassen. Durch das Ziehen bekommt der Salat seine schöne rote Farbe. Dazu passt wunderbar frisches Weißbrot und wer es deftiger mag, isst Bratkartoffeln dazu.
Dann sämtliche Zutaten vorsichtig mischen und abschmecken. Zum Schluss noch einen Schuss Sahne dazugeben, dadurch wird der Salat etwas geschmeidiger.
Nun den Salat kühl stellen und einige Stunden ziehen lassen. Durch das Ziehen bekommt der Salat seine schöne rote Farbe. Dazu passt wunderbar frisches Weißbrot und wer es deftiger mag, isst Bratkartoffeln dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe noch eine gehackte Zwiebel in den Salat gegeben, das war sehr lecker. Um Kalorien zu sparen, habe ich etwas weniger Creme fraiche und saure Sahne verwendet, dafür 150 g Joghurt untergemischt. Dazu gab es gekochte Kartoffeln. Sehr lecker!
habe noch eine gehackte Zwiebel in den Salat gegeben, das war sehr lecker. Um Kalorien zu sparen, habe ich etwas weniger Creme fraiche und saure Sahne verwendet, dafür 150 g Joghurt untergemischt. Dazu gab es gekochte Kartoffeln. Sehr lecker!
Habe das Rezept ausprobiert. Es war sehr einfach und auch sehr lecker. Nur für meinen Geschmack (ich hatte Matjes genommen) würde ich das nächste mal eher Bismarckhering nehmen. Anderen hat es aber auch so sehr gut geschmeckt. Für den Geschmack hatte ich noch ein bißchen Remoulade dabei gepackt. Gruß
sillin69
sillin69
Hallo!
Diesen Salat gabs kürzlich bei uns - zu Bratkartoffeln.
Ich hab allerdings für die Hälfte des Rezeptes nur 50 g saure Sahne + 150 g Joghurt genommen, außerdem etwas Zwiebel + Schnittlauch.
Es war sehr lecker - und so fix gemacht.
Foto folgt - als Dank fürs Einstellen!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Diesen Salat gabs kürzlich bei uns - zu Bratkartoffeln.
Ich hab allerdings für die Hälfte des Rezeptes nur 50 g saure Sahne + 150 g Joghurt genommen, außerdem etwas Zwiebel + Schnittlauch.
Es war sehr lecker - und so fix gemacht.
Foto folgt - als Dank fürs Einstellen!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Hej - ein nettes Rezept, nur finde ich je 200gr Saure Sahne und Creme Fraiche ziemlich reichlich. Für meinen Geschmack wäre vermutlich die Hälfte noch etwas zu viel.
Kleiner Tipp: Unter die Saure Sahne/Creme Fraiche-Mischung noch ein oder zwei EL Sahnemeerrettich rühren.
Das gibt einen raffinierten Geschmack.
Gruß Bernd
Kleiner Tipp: Unter die Saure Sahne/Creme Fraiche-Mischung noch ein oder zwei EL Sahnemeerrettich rühren.
Das gibt einen raffinierten Geschmack.
Gruß Bernd
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ocean_pixie
02.01.2010 15:56 Uhr