Henglein
Rama Cremefine
| Creme Caramel
Creme Caramel einfach und fast schnell
)
Zubereitung
70 g Zucker in einer Pfanne hellbraun karamellisieren lassen. 2 EL Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis sich der Karamell vollständig gelöst hat. Karamell in 4 ofenfeste Förmchen füllen und fest werden lassen. Schon mal den Ofen vorheizen (Umluft auf 160 Grad, ansonsten 175 Grad). Eine Auflaufform mit 3 cm Wasser füllen und in den Ofen stellen.
Die Vanilleschote mittig aufschneiden und das Vanillemark herausschaben. Milch, Vanilleschote und -mark sowie die restlichen 50 g Zucker in einem Topf aufkochen. Danach von der Kochstelle nehmen und kurz ziehen lassen. Anschließend die Vanilleschote entfernen.
Eier und Eigelb verquirlen. Die Vanillemilch langsam unterrühren. Die Mischung nun in die Förmchen verteilen und in die Auflaufform stellen. Die Masse im Wasserbad im Ofen ca. 40 Minuten stocken lassen.
Die Creme ca. 3 Stunden abkühlen lassen. Mit dem Messer die Creme von den Förmchen lösen und auf einen Teller stürzen.
Die Vanilleschote mittig aufschneiden und das Vanillemark herausschaben. Milch, Vanilleschote und -mark sowie die restlichen 50 g Zucker in einem Topf aufkochen. Danach von der Kochstelle nehmen und kurz ziehen lassen. Anschließend die Vanilleschote entfernen.
Eier und Eigelb verquirlen. Die Vanillemilch langsam unterrühren. Die Mischung nun in die Förmchen verteilen und in die Auflaufform stellen. Die Masse im Wasserbad im Ofen ca. 40 Minuten stocken lassen.
Die Creme ca. 3 Stunden abkühlen lassen. Mit dem Messer die Creme von den Förmchen lösen und auf einen Teller stürzen.
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Kommentare anderer Nutzer
SweetEarth 
sagt:
sagt: 26.11.2009 00:41
also ist zwar ewtas durcheinander zitiert aber es gelingt einfach es nachzumachen ich habe mich heute zum ersten mal getraut leider will die masse nicht richtig stocken was habe ich falsch gemacht ? oder vieleicht verzweifle ich zu frueh ?
keine ahnung :-) vielen dank fuer dein rafiniertes rapides rezept ich werde es nochmals versuchen und darueber berichten !
danke LG Sweetearth
keine ahnung :-) vielen dank fuer dein rafiniertes rapides rezept ich werde es nochmals versuchen und darueber berichten !
danke LG Sweetearth
bouratino
sagt:
sagt: 02.12.2009 23:00
Lisa74 
sagt:
sagt: 24.04.2010 21:50
Hallo,
bei uns gab es heut die Creme Caramel! Sie hat echt lecker, und nach mehr geschmeckt!!!
Bin mit dem Rezept gut klar gekommen, alles hat Super geklappt!
Volle Punktzahl ;)
Gruß
Lisa
bei uns gab es heut die Creme Caramel! Sie hat echt lecker, und nach mehr geschmeckt!!!
Bin mit dem Rezept gut klar gekommen, alles hat Super geklappt!
Volle Punktzahl ;)
Gruß
Lisa
17trang30
sagt:
sagt: 23.06.2010 20:36
Hallo,
Ich liebe dieses Rezept. Danke!!!
Es ist richtig gut geworden. Kann mich nicht über irgendwas beschweren, alle aus meiner Familie fanden es super toll.
lg Trang
Ich liebe dieses Rezept. Danke!!!
Es ist richtig gut geworden. Kann mich nicht über irgendwas beschweren, alle aus meiner Familie fanden es super toll.
lg Trang
gravedlachs
sagt:
sagt: 09.01.2011 12:47
Hallo,
danke für das Rezept. Es ist supereinfach nachzukochen. Kleiner Tip:
Etwas Zitronensaft mit dem Wasser für die Karamell "Sauce" gibt dem Ganzen noch mehr Pfiff. Aber vorsichtig, wirklich nur wenig Zitronensaft.
LG entscheidung0
danke für das Rezept. Es ist supereinfach nachzukochen. Kleiner Tip:
Etwas Zitronensaft mit dem Wasser für die Karamell "Sauce" gibt dem Ganzen noch mehr Pfiff. Aber vorsichtig, wirklich nur wenig Zitronensaft.
LG entscheidung0
23.03.2011 14:58
mehrfach nachgemacht, gelingsicher.
vielen dank dafuer!
Heike
vielen dank dafuer!
Heike
Pantherlilith 
sagt:
sagt: 13.04.2011 11:20
Hallo,
naja... auf dem Bild sah es voll lecker aus. Einfach allemal und recht schnell zubereitet.
Leider schmeckt es nach nichts. Vielleicht könnte man Kakao beimischen oder so etwas ändern... Sirup drüber oder Früchte hinein.
An sich so pur schmeckt die Creme nach gar nichts und macht auch keinen Appetit auf mehr. Leider.
Jedoch tüfftle ich noch etwas und melde mich wieder, sobald ich eine für mich passende Kombi gefunden habe.
LG
Lilli
naja... auf dem Bild sah es voll lecker aus. Einfach allemal und recht schnell zubereitet.
Leider schmeckt es nach nichts. Vielleicht könnte man Kakao beimischen oder so etwas ändern... Sirup drüber oder Früchte hinein.
An sich so pur schmeckt die Creme nach gar nichts und macht auch keinen Appetit auf mehr. Leider.
Jedoch tüfftle ich noch etwas und melde mich wieder, sobald ich eine für mich passende Kombi gefunden habe.
LG
Lilli
kattter 
sagt:
sagt: 29.10.2011 19:25
21.06.2011 22:20
Hallo bouratino,
also ich fand die Creme ganz vorzüglich. Hat wunderbar funktioniert und war sehr lecker. Dankeschön.
LG, Kristalla
also ich fand die Creme ganz vorzüglich. Hat wunderbar funktioniert und war sehr lecker. Dankeschön.
LG, Kristalla
Weisssemaus 
sagt:
sagt: 12.07.2011 15:22
Volle Punkzahl von mir, Bild ist hochgeladen. Ich habe noch einen Spiegel aus TK-Waldbeeren dazu gemacht, erhitzt, gesüßt, angedickt (wie rote Grütze), ist lecker dazu weil dann das süße vom Caramel nicht so vorherrscht, die Waldbeeren sind ja eher etwas säuerlich
LadyOpheila
sagt:
sagt: 15.09.2011 21:03
Gab es letzte Woche als Nachtisch, weil ich mal wieder wahnsinnig Appetit drauf hatte. Hat mir leider nicht wirklich geschmeckt, bei uns hat das Ei total stark raus geschmeckt.. quasi wie Ei mit Karamellsoße (habe Eier der Größe M genommen). Werd wohl nochmal ein anderes Rezept probieren.
CuteMikoChan
sagt:
sagt: 28.10.2011 19:07
Ich liebe dieses Rezept einfach! Schnell, extrem lecker, einfach zu machen, und meistens hat man ja auch alles im Haus :)
Habs einmal mit der Vanilleschote und einmal mit Vanillezucker (da keine Schote mehr da...) ausprobiert - hat ebenfalls super geklappt!
Leider sah es dann nicht so "vanillig" aus, die "schwarzen Pünktchen" haben da gefehlt ;) Tat dem ganzen aber geschmacklich keinen Abbruch.
Danke für das tolle Rezept, ich kann es mitlerweile auswenig ^^
Habs einmal mit der Vanilleschote und einmal mit Vanillezucker (da keine Schote mehr da...) ausprobiert - hat ebenfalls super geklappt!
Leider sah es dann nicht so "vanillig" aus, die "schwarzen Pünktchen" haben da gefehlt ;) Tat dem ganzen aber geschmacklich keinen Abbruch.
Danke für das tolle Rezept, ich kann es mitlerweile auswenig ^^
kattter
sagt:
sagt: 29.10.2011 19:30
Das Rezept ist toll! Ich habe es jetzt schon mehrmals gekocht, weil wir Creme Caramel sehr gerne mögen und die Variante von Bonne Maman aus dem Kühlregal hier in der Schweiz ziemlich viel kostet...
Ich wollte dazu nur noch anmerken, dass ich gestern mal, um Eier zu sparen, 3 ganze Eier (statt 2 ganze und 2 Eigelb) genommen habe - das funktionierte super! Es stockte genauso gut und Konsistenz und Geschmack unterscheiden sich für mich nur minimal.
Liebe Grüsse, kattter
Ich wollte dazu nur noch anmerken, dass ich gestern mal, um Eier zu sparen, 3 ganze Eier (statt 2 ganze und 2 Eigelb) genommen habe - das funktionierte super! Es stockte genauso gut und Konsistenz und Geschmack unterscheiden sich für mich nur minimal.
Liebe Grüsse, kattter
Jemn
sagt:
sagt: 15.03.2012 20:20
Das Rezept ist superlecker, vielen Dank! Schmeckt wie in Frankreich!
Jemn
sagt:
sagt: 15.03.2012 20:22
Habe auch drei ganze Eier genommen, Ergebnis war perfekt!
Es hat super geklappt und lecker geschmeckt. Danke.
Gruß, allerleirauh
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