Die Cabanossi in Scheiben schneiden und in etwas heißem Öl anbraten. Die Paprikaschoten putzen. Zusammen mit dem Speck und den Cornichons in Streifen schneiden und dazugeben. Nun die Bohnen samt Saft hinzugeben und evtl. bei Bedarf mit etwas Wasser auffüllen (kommt ganz auf die Sudmenge der Bohnen an - der Eintopf sollte knapp mit Flüssigkeit bedeckt sein). Jetzt einen kräftigen Schuss vom Ketchup unterrühren - je nach Geschmack natürlich auch mehr. Das Ganze nun 10 Min. auf niedriger Flamme köcheln lassen. Heiß servieren.

Dazu Brötchen oder Baguette reichen.