Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachtsgugelhupf Marzipan - Punsch
)
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 120 g | Mandel(n), gemahlen |
| 125 ml | Wein, rot |
| 4 EL | Orangensaft |
| 2 EL | Rum |
| 1 Pck. | Aroma, (Finesse Orangenaroma) |
| 200 g | Marzipan, gewürfelt |
| Zum Verzieren: | |
| Kuchenglasur, Schokoladen- | |
| Marzipan - Sternchen |
Zubereitung
Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Rum und Orangenaroma schaumig rühren. Eidotter einzeln darunter rühren. Rotwein, Orangensaft und flüssiges Vanillearoma verrühren und beimengen.
Eiklar zu Schnee schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und mit gemahlenen Mandeln vermengen. Abwechselnd mit dem Eischnee unter die Dottermasse mengen und leicht unterrühren.
Gekühltes, würfelig geschnittenes Marzipan leicht in Mehl wenden und unter den Teig mengen.
Teig in eine gebutterte, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 60 Minuten backen. Eventuell nach dreiviertel der Backzeit mit Folie abdecken. Den Gugelhupf auskühlen lassen und stürzen.
Mit Schokoladeglasur überziehen und mit Marzipansternchen verzieren.
Eiklar zu Schnee schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und mit gemahlenen Mandeln vermengen. Abwechselnd mit dem Eischnee unter die Dottermasse mengen und leicht unterrühren.
Gekühltes, würfelig geschnittenes Marzipan leicht in Mehl wenden und unter den Teig mengen.
Teig in eine gebutterte, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 60 Minuten backen. Eventuell nach dreiviertel der Backzeit mit Folie abdecken. Den Gugelhupf auskühlen lassen und stürzen.
Mit Schokoladeglasur überziehen und mit Marzipansternchen verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Koffein_Fan 
sagt:
sagt: 07.09.2008 17:32
Ich habe den Gugelhupf heute zum 3. Mal gebacken und bin total begeistert. Mein Besuch reißt mir den auch immer fast aus der Hand. Er ist locker und saftig und einfach perfekt.
Ein Kompliment an die Verfasserin!
Ich nehme statt 2 Eßl. Rum 30 ml. Es gibt doch diese kleinen Fläschchen. Alternativ kommt auch Whiskey gut an.
Ein Kompliment an die Verfasserin!
Ich nehme statt 2 Eßl. Rum 30 ml. Es gibt doch diese kleinen Fläschchen. Alternativ kommt auch Whiskey gut an.
04.10.2008 16:43
Hallo,
@ Heike u. @ Koffein_Fan, Danke freu mich.
@ Koffein_Fan wenn ich eine Apulle Rum von Ö.... beigebe die ist etwas intensiver reicht die für 500g Mehl.
LG Grete
@ Heike u. @ Koffein_Fan, Danke freu mich.
@ Koffein_Fan wenn ich eine Apulle Rum von Ö.... beigebe die ist etwas intensiver reicht die für 500g Mehl.
LG Grete
aerobic1977 
sagt:
sagt: 30.11.2008 17:52
Ich kann nur sagen, dass der Guglhupf PERFEKT geworden ist und auch so geschmeckt hat!
Lg Bea
Lg Bea
MamaKaro 
sagt:
sagt: 12.12.2008 15:56
Hallo!
Habe diesen Kuchen gestern gebacken und nun ist leider nichts mehr übrig...
Er ist sehr gut geworden, und durch die Marzipan-Stückchen schmeckt man endlich mal das Marzipan, das fehlt mir bei vielen Marzipan Kuchen.
Von innen sah der Kuchen etwas gräulich aus, was ich ein bisschen schade fand, liegt aber an dem Rotwein. Beim nächsten mal werde ich einfach ein bisschen Kakao unterrühren, dann ist das grau weg... Geschmacklich aber perfekt!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
MamaKaro
Habe diesen Kuchen gestern gebacken und nun ist leider nichts mehr übrig...
Er ist sehr gut geworden, und durch die Marzipan-Stückchen schmeckt man endlich mal das Marzipan, das fehlt mir bei vielen Marzipan Kuchen.
Von innen sah der Kuchen etwas gräulich aus, was ich ein bisschen schade fand, liegt aber an dem Rotwein. Beim nächsten mal werde ich einfach ein bisschen Kakao unterrühren, dann ist das grau weg... Geschmacklich aber perfekt!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
MamaKaro
kastl 
sagt:
sagt: 30.11.2009 10:02
Hallo genovefa56,
ich habe diesen Gugelhupf im Glas gebacken und ich hoffe, er wird allen Beschenkten genauso lecker schmecken wie mir der Mini-Probe-Gugelhupf geschmeckt hat. Es ist ein herrlicher winterlicher Geschmack und schön saftig. Erstaunt war ich, als in der Zubereitung plötzlich flüssiges Vanillearoma auftauchte, (es wird in der Zutatenliste gar nicht erwähnt), aber zum Glück war alles griffbereit und alles ist gut gelungen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
ich habe diesen Gugelhupf im Glas gebacken und ich hoffe, er wird allen Beschenkten genauso lecker schmecken wie mir der Mini-Probe-Gugelhupf geschmeckt hat. Es ist ein herrlicher winterlicher Geschmack und schön saftig. Erstaunt war ich, als in der Zubereitung plötzlich flüssiges Vanillearoma auftauchte, (es wird in der Zutatenliste gar nicht erwähnt), aber zum Glück war alles griffbereit und alles ist gut gelungen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
sternchen001
sagt:
sagt: 26.12.2009 18:02
kastl
sagt:
sagt: 26.12.2009 22:15
Hallo Eva,
ich habe 4 Twist-off-Gläser a. 440ml und den besagten Mini-Gugelhupf (auch ca. 400ml) daraus zubereiten können. Die Gläser wurden aber nur zur Hälfte befüllt, da der Kuchen beim Backen hochgeht und die Schraubdeckel ja noch draufpassen sollen.
Ich hoffe, dass ich Dir damit weiterhelfen konnte.
Gutes Gelingen wünscht kastl
ich habe 4 Twist-off-Gläser a. 440ml und den besagten Mini-Gugelhupf (auch ca. 400ml) daraus zubereiten können. Die Gläser wurden aber nur zur Hälfte befüllt, da der Kuchen beim Backen hochgeht und die Schraubdeckel ja noch draufpassen sollen.
Ich hoffe, dass ich Dir damit weiterhelfen konnte.
Gutes Gelingen wünscht kastl
24.12.2009 05:41
Hallo,
das ist wieder ein ganz toller Gugelhupf von dir ! Er ist ganz besonders lecker, hatt ein feines Aroma und der Marzipan macht sich toll in dem Teig.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das ist wieder ein ganz toller Gugelhupf von dir ! Er ist ganz besonders lecker, hatt ein feines Aroma und der Marzipan macht sich toll in dem Teig.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Marquise
sagt:
sagt: 04.01.2010 04:03
Hallo Grete
Auf Pumpkin-Pies Empfehlung hin habe ich heute diesen Gugelhupf gebacken, allerdings als Mini mit der Hälfte der Zutaten. Er schmeckt sehr gut, ist für unseren Geschmack allerdings süss genug. Da ich das aufgrund der Zutaten schon vermutet hatte, liess ich Schokoglasur und Marzipan-Deko weg, die richtige Entscheidung, wie sich zeigte. Er sieht auch so sehr ansprechend aus. Da das Vanillearoma bei den Zutaten nicht aufgeführt ist und ich eh finde, dass es reichlich künstlich schmeckt, habe ich das Mark 1/4 Vanilleschote beigegeben.
Viele Grüsse
Marquise
Auf Pumpkin-Pies Empfehlung hin habe ich heute diesen Gugelhupf gebacken, allerdings als Mini mit der Hälfte der Zutaten. Er schmeckt sehr gut, ist für unseren Geschmack allerdings süss genug. Da ich das aufgrund der Zutaten schon vermutet hatte, liess ich Schokoglasur und Marzipan-Deko weg, die richtige Entscheidung, wie sich zeigte. Er sieht auch so sehr ansprechend aus. Da das Vanillearoma bei den Zutaten nicht aufgeführt ist und ich eh finde, dass es reichlich künstlich schmeckt, habe ich das Mark 1/4 Vanilleschote beigegeben.
Viele Grüsse
Marquise
erdbeerhasi 
sagt:
sagt: 28.11.2010 00:38
weiß irgendjemand, was für eine geniale Backform Pumkin Pie da verwendet hat??
Rezept ist gespeichert und wird getestet.
Rezept ist gespeichert und wird getestet.
28.07.2011 18:00
12.12.2011 14:42
dekati
sagt:
sagt: 02.12.2011 15:57
hallo,
ich hab das rezept gerade entdeckt und würde es auch gerne mal ausprobieren, nur mag ich überhaupt kein marzipan. Wenn ich das einfach weglasse wird mir der kuchen sicher zu trocken oder? Gibts ne Alternative?
lg kati
ich hab das rezept gerade entdeckt und würde es auch gerne mal ausprobieren, nur mag ich überhaupt kein marzipan. Wenn ich das einfach weglasse wird mir der kuchen sicher zu trocken oder? Gibts ne Alternative?
lg kati
26.12.2011 16:47
urmeli75 
sagt:
sagt: 03.12.2011 18:01
liebe genovefa,
ein ganz tolles rezept!!!! habe den kuchen zum geburtstag meines vaters gebacken und bin hellauf begeistert!!!
ich habe lediglich noch etwas zimt und lebkuchengewürz, sowie 2 EL rum mehr dazugegeben, der kuchen duftet toll, schmeckt toll einfach super!!!!!
vielen dank für das tolle rezept, das ich noch ganz oft backen werde!!
lg
urmeli75
ein ganz tolles rezept!!!! habe den kuchen zum geburtstag meines vaters gebacken und bin hellauf begeistert!!!
ich habe lediglich noch etwas zimt und lebkuchengewürz, sowie 2 EL rum mehr dazugegeben, der kuchen duftet toll, schmeckt toll einfach super!!!!!
vielen dank für das tolle rezept, das ich noch ganz oft backen werde!!
lg
urmeli75
26.12.2011 16:48
Hallo Grete,
mein erster Hupf von dir. War sehr lecker, locker, saftig. Hatte viele Bio-Orangen, habe dann dann die Schale genommen.
Stimmt, bißchen gräulich war er. Mit Kakao ist es eine gute Idee. Werde ihn bestimmt noch mal machen. Habe ungefähr deine Deko genommen. Sieht sehr schön aus mit den Sternen.
LG Katinka
mein erster Hupf von dir. War sehr lecker, locker, saftig. Hatte viele Bio-Orangen, habe dann dann die Schale genommen.
Stimmt, bißchen gräulich war er. Mit Kakao ist es eine gute Idee. Werde ihn bestimmt noch mal machen. Habe ungefähr deine Deko genommen. Sieht sehr schön aus mit den Sternen.
LG Katinka
Uschie
sagt:
sagt: 02.01.2012 10:27
Hallo!
Hatte den kuchen für Silvester gemacht und an Neujahr war er komplett aufgegessen!
Sehr leckerer Kuchen!!
Hatte den kuchen für Silvester gemacht und an Neujahr war er komplett aufgegessen!
Sehr leckerer Kuchen!!
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hatte noch einen Rotweinrest von gestern und Marzipan übrig, also hab ich den Hupf ausprobiert.
Echt klasse geworden, werd ihn morgen zur Arbeit mitnehmen, wenn noch was morgen früh ubrigbleibt.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Heike
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