Die Bratwürste in einer Pfanne braten und danach auskühlen lassen, anschließend in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen, vierteln und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Alles zusammen mit den Bratwürsten in eine Schüssel geben.

Nun eine Marinade aus den genannten Zutaten herstellen. Nach Bedarf abschmecken und über die Bratwurst-, Paprika-, Zwiebelmischung geben und gut unterrühren.

Bis zum Verzehr gut durchziehen lassen - am besten über Nacht.