Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsescheiterhaufen
ein uraltes Rezept, hat meine Omi schon gekocht
)
| 250 g | Blumenkohl |
| 2 Stange/n | Porree |
| 250 g | Möhre(n) |
| 3 | Brötchen, altbacken |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Schnittlauch, klein geschnittener |
| 20 g | Fett |
| 1 Tasse | Milch, oder Brühe |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Möhren und Porree in Scheiben schneiden, vom Blumenkohl Röschen pflücken. Getrennt in wenig Wasser gar dünsten.
Brötchen in dünne Scheiben schneiden, in heißem Fett anbräunen.
In eine Auflaufform schichten:
jeweils eine Lage Brötchen, Porree, Brötchen, Möhren, Brötchen, Blumenkohl, Brötchen.
Milch oder Brühe mit dem Ei, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren, über den Scheiterhaufen gießen und bei ca. 170° ca. 30 Min. backen.
Brötchen in dünne Scheiben schneiden, in heißem Fett anbräunen.
In eine Auflaufform schichten:
jeweils eine Lage Brötchen, Porree, Brötchen, Möhren, Brötchen, Blumenkohl, Brötchen.
Milch oder Brühe mit dem Ei, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren, über den Scheiterhaufen gießen und bei ca. 170° ca. 30 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Aanda 
sagt:
sagt: 17.07.2009 12:25
Hallo,
der Gemüsescheiterhaufen hat uns ganz gut geschmeckt.
Eine wirklich gute Möglichkeit, altbackene Brötchen zu verwerten. Auch weiss ich oft nicht, wohin mit zu vielen Möhren. Sehr praktisch also.
Aber leider etwas aufwändig (Arbeit + Topfmenge), da man alle Gemüsesorten getrennt kochen muss.
Jedenfalls dankeschön,
Aanda
der Gemüsescheiterhaufen hat uns ganz gut geschmeckt.
Eine wirklich gute Möglichkeit, altbackene Brötchen zu verwerten. Auch weiss ich oft nicht, wohin mit zu vielen Möhren. Sehr praktisch also.
Aber leider etwas aufwändig (Arbeit + Topfmenge), da man alle Gemüsesorten getrennt kochen muss.
Jedenfalls dankeschön,
Aanda
waschtag 
sagt:
sagt: 22.12.2009 10:02
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Als Gemüse habe ich eine TK-Kaisergemüse-Mischung genommen, weil es schnell gegen sollte.
Und die Brötchenscheiben habe ich untern Grill vom Backofen geröstet.
Grüße Stefanie
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