Milch, Zucker und Eier gut verrühren und miteinander aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und den Vanillezucker hinzufügen. Erkalten lassen. Die Orangenfilets klein schneiden und unterrühren.
Die steif geschlagene Sahne unterheben, die Creme in Schälchen geben und für mindestens 3 Stunden in das Tiefkühlgerät stellen.

Vor dem Servieren antauen lassen.