Henglein
Rama Cremefine
| Eiersalat mit Spargel
)
| 6 | Ei(er) |
| 2 Gläser | Spargel - Spitzen (Abtropfgewicht 205 g) |
| 1 Dose/n | Champignons, (Abtropfgewicht 115 g) |
| 100 g | Putenbrust, geräuchert |
| Für die Sauce: | |
| 100 ml | süße Sahne |
| 100 ml | Mayonnaise, (Delikatess aus der Tube) |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 2 EL | Cognac oder Weinbrand |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| Tabasco |
Zubereitung
Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und auf dem Schneidbrett in grobe Würfel schneiden. Spargelspitzen gut abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden. Champignons mit kleinen Champignonköpfen ebenfalls gut abtropfen lassen. Geräucherte Putenbrust in Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
Für die Sauce süße Sahne, Delikatess-Mayonnaise, Zitronensaft,
Cognac oder Weinbrand, Salz, weißer Pfeffer und 1 Spritzer Tabasco miteinander vermischen. Sauce über den Salat geben und durchrühren.
Für die Sauce süße Sahne, Delikatess-Mayonnaise, Zitronensaft,
Cognac oder Weinbrand, Salz, weißer Pfeffer und 1 Spritzer Tabasco miteinander vermischen. Sauce über den Salat geben und durchrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
rundler 
sagt:
sagt: 11.04.2005 12:43
war sehr lecker.
wird jetzt bei jeder Grill party dabei sein
gruss rundler
wird jetzt bei jeder Grill party dabei sein
gruss rundler
plaetzchen1 
sagt:
sagt: 09.10.2005 21:23
Klingt super-lecker, aber gibt es eine Alternative zum Cognac/Weinbrand?
manny2
sagt:
sagt: 01.04.2006 12:39
Hallo Manu!
So mache ich meinen Spargelsalat auch allerdings ohne Tabasco. Das ist das ideale Rezept für ein Osterfrühstück
Danke und liebe Grüße von manny2
So mache ich meinen Spargelsalat auch allerdings ohne Tabasco. Das ist das ideale Rezept für ein Osterfrühstück
Danke und liebe Grüße von manny2
Tilde 
sagt:
sagt: 03.06.2007 09:56
Meiner Meinung nach schmeckte der Cognac etwas zu sehr hervor. Wird das nächste Mal einfach weggelassen, und dann hmmm...
Grüße von Tilde
Grüße von Tilde
hildilein 
sagt:
sagt: 18.06.2007 19:54
Durch den Weinbrand wird die Sauce erst richtig interessant. Man gibt am besten nach und nach soviel dazu, bis es den eigenen Geschmackt trifft, für mich ist das ca. 1 EL.
SamusAran
sagt:
sagt: 13.01.2008 13:36
Hallo!
Habe den Salat grade gemacht,allerdings ohne Alk.! Sehr lecker!
Mein lieblings Salat in meiner Low-Carb Diät!
Danke und LG Sabrina
Habe den Salat grade gemacht,allerdings ohne Alk.! Sehr lecker!
Mein lieblings Salat in meiner Low-Carb Diät!
Danke und LG Sabrina
06.09.2008 13:22
Hallo,
ich habe diesen Eiersalat gerade eben für heute Abend vorbereitet, probiert und für sehr lecker befunden! :))
Nur auf die Champignons müssen wir verzichten, da ich keine da habe und dann doch zu faul bin, noch einmal loszufahren.
LG
elfiH
ich habe diesen Eiersalat gerade eben für heute Abend vorbereitet, probiert und für sehr lecker befunden! :))
Nur auf die Champignons müssen wir verzichten, da ich keine da habe und dann doch zu faul bin, noch einmal loszufahren.
LG
elfiH
Harpare 
sagt:
sagt: 01.08.2009 21:58
5***** und tausend Dank für das leckere Rezept! Ich hatte noch Spargelspitzen in der Gefriertruhe und musste deswegen keine Gläser kaufen, habe ihn halt salatfertig vorgekocht. Süße Sahne und Cognac habe ich ebenfalls weg gelassen, weil ich beides nicht mag und habe stattdessen, aus Mayonaise und Naturjoghut das 'Dressing' gemacht. Uns hat der Salat sehr, sehr lecker geschmeckt. Tolle Zusammenstellugn! :D Ich dachte immer, Eier und Spargel passen nicht zueinander. ;) Wie ich mich getäuscht habe! LG Harpare
Küchenelse78
sagt:
sagt: 05.09.2011 20:58
Auch wenn das Rezept schon etwas länger hier drin steht.....ich muß es unbedingt loben!!!!!!! Seitdem ich den das erste mal gemacht habe muß es den Salat immer wieder geben! Kleiner Tip......mache noch gefrorenen Schnittlauch und Petersilie dazu.......sehr lecker!!!!!!
LG bonnie0815
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