Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler - Festschmaus
| 1 ½ kg | Kasseler am Stück |
| 1 Flasche | Chilisauce |
| 2 Becher | süße Sahne |
| 1 Glas | Salat (Budapester Salat) |
| 1 Dose | Champignons, in Scheiben |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| etwas | Honig |
Zubereitung
Das Kasseler mit Honig, Pfeffer und Majoran würzen. Kasseler im Bratschlauch für 1 Stunde bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen braten. Das Fleisch danach erkalten lassen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen.
Die Pilze mit in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in Butter rösten und über das kalte Fleisch geben.
Die Marinade herstellen: Chilisoße mit der süßen Sahne und dem Budapester Salat verrühren. Die Marinade über den Pilzen und dem Fleisch verteilen. 45 min. vor dem Servieren im Backofen bei 175 Grad überbacken (ohne Deckel). Dazu Reis, Salat und Weißbrot servieren.
Die Pilze mit in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in Butter rösten und über das kalte Fleisch geben.
Die Marinade herstellen: Chilisoße mit der süßen Sahne und dem Budapester Salat verrühren. Die Marinade über den Pilzen und dem Fleisch verteilen. 45 min. vor dem Servieren im Backofen bei 175 Grad überbacken (ohne Deckel). Dazu Reis, Salat und Weißbrot servieren.
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