| Rosenkohl - Kartoffel - Auflauf
)
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 300 g | Rosenkohl |
| Salz | |
| 30 g | Speck, durchwachsen |
| 20 g | Butter oder Margarine |
| 20 g | Mehl |
| ¼ Liter | Rinderbrühe |
| ⅛ Liter | Wein, weiß |
| ¼ Liter | Schlagsahne |
| Petersilie | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln 15-20 Minuten gar kochen. Den Rosenkohl 10-15 Minuten kochen lassen. Inzwischen den Speck in feine Streifen schneiden, in der Butter glasig dünsten. Das Mehl anrühren und anschwitzen, mit Brühe, Wein und Sahne ablöschen. zugedeckt bei milder Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Petersilie fein hacken. Rosenkohl und gekochte Kartoffeln unter die Soße ziehen und mit den Gewürzen abschmecken.
Dazu schmeckt Katenschinken und Weißwein.
Dazu schmeckt Katenschinken und Weißwein.
Kommentare anderer Nutzer
Moermel 
sagt:
sagt: 08.12.2003 22:33
Hat selbst mir,auch Rosenkohlhasser,
geschmeckt.Vielen Dank für das Rezept.
Werden wir öfter kochen.
LG Chrissie
geschmeckt.Vielen Dank für das Rezept.
Werden wir öfter kochen.
LG Chrissie
renselm 
sagt:
sagt: 15.11.2005 20:46
Ich hab' Mettenden mit den Kartoffeln und dem Rosenkohl gekocht und in die Soße gegeben. Hab' nur, damit es nicht so fett ist, die Sahne weggelassen. Schmeckte prima. Werde ich öfer kochen.
10.01.2006 15:24
Hallo crazyLady01010,
danke, für das klasse Rezept. Ich habe es genau so zubereitet, wie in der Rezeptbeschreibung und muß sagen, es hat super geschmeckt! Da wir gerne Rosenkohl essen, bin ich für jedes Rezept mit etwas Abwechslung dankbar :-)
Liebe Grüße Susanne
danke, für das klasse Rezept. Ich habe es genau so zubereitet, wie in der Rezeptbeschreibung und muß sagen, es hat super geschmeckt! Da wir gerne Rosenkohl essen, bin ich für jedes Rezept mit etwas Abwechslung dankbar :-)
Liebe Grüße Susanne
Shamann 
sagt:
sagt: 11.06.2007 20:56
Hallo CrazyLady!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!! Es schmeckt wirklich super.Habe anstatt dem Speck Cabanossi Würstchen genommen da wir nicht so die Speck Fans sind.
Das wird es auf jeden Fall jetzt öfter geben!!
Liebe Grüße
Sabrina
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!! Es schmeckt wirklich super.Habe anstatt dem Speck Cabanossi Würstchen genommen da wir nicht so die Speck Fans sind.
Das wird es auf jeden Fall jetzt öfter geben!!
Liebe Grüße
Sabrina
beretta70
sagt:
sagt: 06.11.2007 09:18
Vielen Dank für dieses einfache aber extrem leckere Rezept. Der Rosenkohl ist überhaupt nicht bitter und die Kombination mit Speck und Kartoffeln passt hervorragend. Bis auf das Rosenkohl putzen schnell gemacht. Ich habe den Auflauf gestern zu Wiener Schnitzeln serviert und mein Mann war begeistert.
Liebe Grüße
Tara
Liebe Grüße
Tara
leckermäulchen36
sagt:
sagt: 05.01.2008 13:51
Das Rezept habe ich heute ausprobiert und fand es sehr lecker. Statt des Specks (mögen wir nicht so gerne) habe ich Schinken dazu getan, das hat auch einen sehr guten Geschmack ergeben. Die Soße war wirklich sehr gut.
rkangaroo 
sagt:
sagt: 27.06.2008 09:03
Hi crazyLady....
Danke für dieses schnelle und leckere Rezept!!!!
Ich habe die Kartoffeln und den Rosenkohl in der Mikrowelle gegart, somit gings natürlich noch schneller. Anstatt Speck habe ich mageres Bacon genommen und ich hatte keine Sahne da, also hab ich saure Sahne genommen, was auch sehr gut schmeckte.
Gruß aus Australien
rkangaroo
Danke für dieses schnelle und leckere Rezept!!!!
Ich habe die Kartoffeln und den Rosenkohl in der Mikrowelle gegart, somit gings natürlich noch schneller. Anstatt Speck habe ich mageres Bacon genommen und ich hatte keine Sahne da, also hab ich saure Sahne genommen, was auch sehr gut schmeckte.
Gruß aus Australien
rkangaroo
megacoonie
sagt:
sagt: 16.09.2008 16:42
Hallo,
habe gelesen Auflauf. Wird er nicht im Backofen überbacken?
LG Megacoonie
habe gelesen Auflauf. Wird er nicht im Backofen überbacken?
LG Megacoonie
Schennie 
sagt:
sagt: 23.01.2009 11:10
sehr, sehr lecker!
utekira 
sagt:
sagt: 27.03.2009 16:53
Hallo, lecker Rosenkohl als Auflauf
Lg Ute
Lg Ute
Monchichi88 
sagt:
sagt: 03.11.2009 12:55
seeehr lecker...
habe statt speck, schinkenwürfel genommen...
und statt sahne frischkäse 0,2%...
habe ihn im backofen mit käse überbacken...stand irgendwie nicht im rezept aber
so stelle ich mir einen auflauf vor :-)
wird es bestimmt öfter geben...:-)
habe statt speck, schinkenwürfel genommen...
und statt sahne frischkäse 0,2%...
habe ihn im backofen mit käse überbacken...stand irgendwie nicht im rezept aber
so stelle ich mir einen auflauf vor :-)
wird es bestimmt öfter geben...:-)
Dumbledore1005
sagt:
sagt: 18.01.2012 13:00
Total lecker
Hab ihn jetzt schon zum zweiten Mal gemacht. eigentlich bin ich ein bekennender Rosenkohlhasser, aber das ist jetzt mal echt oberlecker.
Danke fürs Rezept
Hab ihn jetzt schon zum zweiten Mal gemacht. eigentlich bin ich ein bekennender Rosenkohlhasser, aber das ist jetzt mal echt oberlecker.
Danke fürs Rezept
18.01.2012 13:59
Hallo,
normalerweise wird ein Auflauf im Backofen gegart bzw. fertiggestellt (z.B. überbacken). Das entfällt hier offensichtlich ;-)
Nichts desto trotz ein leckeres Gericht! Danke für die Anregung.
Liebe Grüße
Petra
normalerweise wird ein Auflauf im Backofen gegart bzw. fertiggestellt (z.B. überbacken). Das entfällt hier offensichtlich ;-)
Nichts desto trotz ein leckeres Gericht! Danke für die Anregung.
Liebe Grüße
Petra
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Hab´ noch Bratwurstbrät mit in die Sauce getan und das ganze mit
etwas Käse überbacken. Hat sogar meinen Kindern geschmeckt, die eigentlich keinen Rosenkohl mögen!!
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