Henglein
Rama Cremefine
| Lollo Salat speziale
)
| 1 Kopf | Salat (Lollo Rosso), kleiner Kopf |
| 1 Kopf | Salat (Lollo Bianco), kleiner Kopf |
| 50 ml | Olivenöl, mildes |
| 100 ml | Ahornsirup |
| 1 | Zitrone(n) |
| etwas | Cayennepfeffer |
| 200 g | Schnitzel (Krüstchen), panierte, TK |
| etwas | Salz (Fleur de Sel) |
| 100 g | Nüsse (Macadamia), in Honig geröstet |
Zubereitung
Das Olivenöl in eine ausreichend große Schüssel geben. Dazu kommt der Ahornsirup sowie der Saft der Zitrone und etwas Cayennepfeffer. Den Salat in mundgerechte Stücke schneiden und zu dem Dressing in die Schüssel geben. Alles gut vermengen, sodass alle Salatstücke mit dem Dressing belegt sind. Den Salat in kühl stellen und durchziehen lassen.
Die Macadamianüsse in einem Mixer zerbröseln und kurz vor dem Servieren über den Salat geben. Die Krüstchen in der Fritteuse goldgelb ausbacken und auf den Salat legen. Die Krüstchen mit Fleur de Sel bestreuen.
Die Macadamianüsse in einem Mixer zerbröseln und kurz vor dem Servieren über den Salat geben. Die Krüstchen in der Fritteuse goldgelb ausbacken und auf den Salat legen. Die Krüstchen mit Fleur de Sel bestreuen.
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