Henglein
Rama Cremefine
| Gemischter Wintersalat
)
| 2 | Chicoree |
| 250 g | Salat (Radicchio) |
| 2 | Äpfel |
| 150 g | Walnüsse |
| 3 TL | Senf |
| 2 EL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2 EL | Essig (Weinessig) |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Chicoree und Radicchio waschen und in Streifen schneiden. Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Mit den Walnüssen mischen.
Für das Dressing Senf, Crème fraiche, Eigelb, Weinessig, Salz, Pfeffer und Zucker verschlagen. Zum Schluss 2 EL Olivenöl zugeben, abschmecken.
Das Dressing mit dem Salat vermischen und sofort servieren.
Für das Dressing Senf, Crème fraiche, Eigelb, Weinessig, Salz, Pfeffer und Zucker verschlagen. Zum Schluss 2 EL Olivenöl zugeben, abschmecken.
Das Dressing mit dem Salat vermischen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Lamatier 
sagt:
sagt: 18.10.2007 10:16
Wahnsinnig lecker! Bin allerdings beim Weinessig geblieben, weil ich mir den Balsamico mittlerweile leid gegessen habe ;-)
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