Die Nougatmasse in einem Wasserbad schmelzen, dann etwas abkühlen lassen. Die Erdnussbutter und eine Prise Salz gleichmäßig einrühren.

Die Kuvertüre nun im Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Kuvertüre mit Chilipulver abschmecken.

Etwas Kuvertüre in Pralinenförmchen (1 TL) oder Muffinförmchen (1 EL) aus Silikon geben und so schwenken, dass der Boden und die Ränder (bei Muffinformen aber nur halbhoch) mit Schokolade bedeckt sind. Vollständig im Kühlschrank abkühlen lassen. Eventuell die Prozedur wiederholen, damit die Schokoladenschicht dicker wird.

Die noch flüssige Erdnuss-Nougatmasse (sollte gerade noch fließfähig sein) in die vorbereiteten Förmchen nicht ganz bis zum Schokoladenrand gießen. In das Tiefkühlfach geben und ca. 2 Std. sehr gut durchkühlen lassen.

Die restliche Kuvertüre als Deckel (ist nach dem Stürzen später der Boden) auf die Pralinen geben. Wieder gut im Tiefkühler auskühlen lassen und danach vorsichtig aus der Form drücken.

Zubereitungsalternative: Die gut abgekühlte Erdnuss-Nougatmasse zu Kugeln rollen (mit kalten Händen - Eiswasser dafür bereitstellen). Danach mit einer Pralinengabel in die Kuvertüre tauchen. Auf ein weitmaschiges Gitter oder auf Backpapier setzen und vor dem Hartwerden der Schokolade mit einer halben Erdnuss verzieren. Eventuell restliche Kuvertüre erneut schmelzen und in eine Plastiktüte füllen. Ein kleines Loch hinein stechen und die abgekühlten Pralinen mit Streifen dekorieren.

Gekühlt in geruchssicherer Dose aufbewahren, vor dem Verzehr 15 Minuten bei Zimmertemperatur bereitstellen.