Henglein
Rama Cremefine
| Quark - Möhren - Salat
leichtes für den kleinen Hunger zwischendurch
| 5 große | Möhre(n) |
| ½ | Zitrone(n), (unbehandelt), Saft und Schale |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Zweig/e | Minze, (wer es mag) |
| 200 g | Sahnequark |
| 1 TL | Senf, (mittelscharf) |
| Salz | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Möhren schälen, putzen, grob raspeln, mit Zitronensaft und -schale mischen.
Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden.
Den Quark mit den Möhrenraspeln, dem Senf und den Kräutern verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Schnittlauchhalmen garniert servieren.
Dazu schmeckt am besten frisches Vollkornbrot.
Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden.
Den Quark mit den Möhrenraspeln, dem Senf und den Kräutern verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Schnittlauchhalmen garniert servieren.
Dazu schmeckt am besten frisches Vollkornbrot.
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