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Fischstäbchen - Salat
Zutaten
| 15 | Fisch - Stäbchen |
| Fett, zum Braten | |
| 1 Bund | Rucola |
| 1 Kopf | Salat (Endivien-) |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 Glas | Artischocke(n), (Böden) |
| 1 TL | Kapern |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 EL | Essig, (Weißweinessig) |
| 1 Prise | Zucker |
| 4 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 400 kcal
Zitronensaft mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und abschmecken. Öl darunter schlagen und Kapern unterheben. Alle Salatzutaten mit dem Dressing vermischen und auf 4 Teller verteilen.
Fischstäbchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, jeweils halbieren und auf dem Salat anrichten. Sofort servieren!
Dazu schmeckt am besten warmes Fladenbrot oder Ciabatta.
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