Henglein
Rama Cremefine
| Fischstäbchen - Salat
schmeckt nicht nur Kindern
| 15 | Fisch - Stäbchen |
| Fett, zum Braten | |
| 1 Bund | Rucola |
| 1 Kopf | Salat (Endivien-) |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 Glas | Artischocke(n), (Böden) |
| 1 TL | Kapern |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 EL | Essig, (Weißweinessig) |
| 1 Prise | Zucker |
| 4 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett, zum Braten |
Zubereitung
Die Fischstäbchen nach Packungsangabe in heißem Fett braten. Inzwischen die Salate putzen, waschen und abtropfen lassen. Große Blätter klein zupfen. Tomaten putzen, waschen und halbieren, in Scheiben oder Spalten schneiden. Artischockenböden abtropfen lassen und evtl. vierteln. Kapern grob hacken.
Zitronensaft mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und abschmecken. Öl darunter schlagen und Kapern unterheben. Alle Salatzutaten mit dem Dressing vermischen und auf 4 Teller verteilen.
Fischstäbchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, jeweils halbieren und auf dem Salat anrichten. Sofort servieren!
Dazu schmeckt am besten warmes Fladenbrot oder Ciabatta.
Zitronensaft mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und abschmecken. Öl darunter schlagen und Kapern unterheben. Alle Salatzutaten mit dem Dressing vermischen und auf 4 Teller verteilen.
Fischstäbchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, jeweils halbieren und auf dem Salat anrichten. Sofort servieren!
Dazu schmeckt am besten warmes Fladenbrot oder Ciabatta.
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