Pasta mit Bärlauchpesto

schnell u. einfach

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Zutaten

500 g	Bandnudeln
70 g	Bärlauch
50 ml	Olivenöl od. Rapsöl
30 g	Kürbiskerne
20 g	Pinienkerne
2 EL	Parmesan, gerieben
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 698 kcal

500 g Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Den Bärlauch waschen, grob hacken, mit Oliven oder Rapsöl, Kürbis- und Pinienkernen (man kann auch statt dessen Walnüsse verwenden) im Mixer pürieren. Salz und Pfeffer und geriebenen Parmesan dazurühren.

Pesto erwärmen und mit den Nudeln mischen.

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