Die Äpfel mit einem Ausstecher aushöhlen, jeden Apfel mit drei Nelken spicken. Rosinen, Zitronensaft, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. In den Löchern der Äpfel verteilen. Reste darüber streuen. Dann noch je ein Stück Butter oben aufs Loch legen.

Bei 225 Grad 25 min. braten. Wenn die Äpfel fertig sind, auf 4 Tellern anrichten. Je 2 Kugeln Eis dazu. Etwas Soße vom Backen über die Äpfel träufeln.