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Geschmorter Weißkohl mit Ente
Zutaten
| 1 Kopf | Weißkohl |
| 600 g | Entenbrust |
| 50 g | Reis |
| 1 EL | Margarine |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 1 EL | Bohnenkraut |
| 1 EL | Fondor |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Weißkohlputzen, vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden. Die Entenbrust in Streifen schneiden und in Margarine scharf anbraten. Inzwischen die Zwiebeln fein hacken und zu den Fleischstücken geben. Kurz anschwitzen, sie dürfen nicht Farbe annehmen, anschließend Reis, Kohlstreifen und gehacktes Bohnenkraut hineingeben. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Umrühren ca. 30 Minuten zugedeckt schmoren. Den Weißwein dazu gießen, Mit Fondor, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer abschmecken dazugeben und weitere 30 Minuten schmoren.
Dazu Nudeln reichen.
Dazu Nudeln reichen.
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