Henglein
Rama Cremefine
| Frischkäsecreme mit Pinienkernen und Basilikum
Einfach lecker!
)
| 500 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 100 g | Pinienkerne |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 Spritzer | Zitrone(n) |
| 6 EL | Olivenöl, fruchtiges |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlenen |
Zubereitung
Den Doppelrahmfrischkäse mit dem Olivenöl verschlagen.
Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten. 3/4 der Kerne grob mörsern (nicht mahlen).
Den Basilikum in feine Streifen schneiden.
3/4 des Basilikum und die gemörserten Pinienkerne unter den Frischkäse heben, mit frischem Zitronensaft (kein Konzentrat), Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Käsecreme sollte mind. 4 Stunden gut durchziehen.
Die restlichen Pinienkerne und Basilikum dekorativ darüber streuen und mit Weißbrot servieren.
Wir essen es gern als Bestandteil einer Käseplatte oder einfach nur als Dip bzw. als Aufstrich.
Diese Creme passt auch gut als Füllung in gegrilltem Gemüse, z.B. bei einer Antipasti-Platte.
(Für 8 Personen als Aufstrich beim Grillen bzw. als Beilage).
Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten. 3/4 der Kerne grob mörsern (nicht mahlen).
Den Basilikum in feine Streifen schneiden.
3/4 des Basilikum und die gemörserten Pinienkerne unter den Frischkäse heben, mit frischem Zitronensaft (kein Konzentrat), Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Käsecreme sollte mind. 4 Stunden gut durchziehen.
Die restlichen Pinienkerne und Basilikum dekorativ darüber streuen und mit Weißbrot servieren.
Wir essen es gern als Bestandteil einer Käseplatte oder einfach nur als Dip bzw. als Aufstrich.
Diese Creme passt auch gut als Füllung in gegrilltem Gemüse, z.B. bei einer Antipasti-Platte.
(Für 8 Personen als Aufstrich beim Grillen bzw. als Beilage).
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Kommentare anderer Nutzer
xsana 
sagt:
sagt: 09.04.2009 14:46
Die Creme hat uns sehr gut geschmeckt, passt auch gut zu Tomaten oder als Gemüsefüllung.
Danke. Xsana
Danke. Xsana
24.03.2011 03:01
Hallo grassi,
deine Frischkäsecreme hatte mich sehr angelacht beim Durchlesen und sie hat gehalten, was sie versprochen hat. Etwas sehr feines und es gab sie zu frisch gebackenen Brötchen.
Ein sehr schönes Rezept wieder von dir, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Frischkäsecreme hatte mich sehr angelacht beim Durchlesen und sie hat gehalten, was sie versprochen hat. Etwas sehr feines und es gab sie zu frisch gebackenen Brötchen.
Ein sehr schönes Rezept wieder von dir, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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