Henglein
Rama Cremefine
| Soganli Ciger Kavurma / Gebackene Leber
| 6 Stück | Leber vom Lamm |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 5 TL | Öl |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Thymian |
| etwas | Petersilie |
Zubereitung
Die Leber waschen und trocknen.
Zuerst Zwiebeln vierteln und schneiden. In einer Pfanne gut braten. Nach dem Braten die Zwiebeln durchsieben.
Die Leber in das übrig gebliebene Öl geben und braten, umdrehen, dann mit Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Thymian würzen und rühren gut mischen.
Mit Petersilie dekorieren und servieren.
Zuerst Zwiebeln vierteln und schneiden. In einer Pfanne gut braten. Nach dem Braten die Zwiebeln durchsieben.
Die Leber in das übrig gebliebene Öl geben und braten, umdrehen, dann mit Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Thymian würzen und rühren gut mischen.
Mit Petersilie dekorieren und servieren.
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