Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Topinambur - Püree
..die etwas andere Variante
)
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Topinambur |
| 1 Tasse/n | Milch, heiße |
| 2 EL | Butter |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Kartoffeln und den Topinambur schälen und in wenig Salzwasser garen. Das Wasser anschließend abgießen. Anschließend die heiße Milch mit Butter, Salz und Muskat hinzufügen. Nun nach Bedarf mixen oder stampfen. Heiß als Beilage servieren.
Topinambur gibt dem Kartoffelbrei einen kräftigen, etwas erdigen Geschmack. Deshalb beim ersten Versuch vielleicht etwas weniger Topinambur nehmen (der wächst übrigens super und ohne jegliche Pflege im Garten und ist das ganze über Jahr zu ernten).
Topinambur gibt dem Kartoffelbrei einen kräftigen, etwas erdigen Geschmack. Deshalb beim ersten Versuch vielleicht etwas weniger Topinambur nehmen (der wächst übrigens super und ohne jegliche Pflege im Garten und ist das ganze über Jahr zu ernten).
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Kommentare anderer Nutzer
Tempeh 
sagt:
sagt: 30.05.2008 12:31
31.05.2008 23:04
Ad_fontes 
sagt:
sagt: 24.01.2011 16:18
Super Idee. Schnell und einfach. Dankeschön! :)
Bruzzelfee 
sagt:
sagt: 14.03.2011 10:33
Ich habe das Püree gestern gemacht. Es ist bei allen gut angekommen und heute wird auf mehrfachen Wunsch neues gemacht.
Danke für das Rezept. Fotos folgen
Danke für das Rezept. Fotos folgen
Bäuchlein
sagt:
sagt: 26.04.2011 09:55
Hallo Tempeh,
ich habe zu Ostern Dein Rezept ausprobiert. Es hat uns gut geschmeckt und ich werde es wieder machen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Grüße vom Bäuchlein
ich habe zu Ostern Dein Rezept ausprobiert. Es hat uns gut geschmeckt und ich werde es wieder machen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Grüße vom Bäuchlein
Parmigiana
sagt:
sagt: 02.02.2012 10:09
Sehr lecker, ich liebe den Artischockengeschmack von Topinambur. Das Verhältnis war bei mir auch etwa 1:1.
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
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wirklich eine Klasse Idee, Topinambur in Variation mit Kartoffeln zu verwenden.
Ich selbst habe allerdings das Verhältnis 1:1 genommen.
Topinambur wächst wirklich wie Unkraut im Garten und ist zudem äußerst Gesund.Wird sogar als Heilpflanze verwendet.
Das schlimme an dem Rezept ist nur, ........ich bin nicht selbst darauf gekommen.
LG.
Jochen
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