Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C, Heißluft 180°C). Für den Teig das Mehl mit Vanillepuddingpulver u. Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Eier, Butter oder Margarine und Cremefine zum Schlagen hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät oder Küchenmaschine mit Rührbesen zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa zwei Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig in eine Muffinform (12 Muffins, gefettet, bemehlt oder 12 Papierförmchen) füllen. Die Form auf dem Rost auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Backzeit beträgt ca. 15 Minuten, lieber nach 12 Minuten schon einmal nachschauen. Die Muffinform aus dem Backofen holen und etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Zum Verzieren den Puderzucker mit dem Zitronensaft oder der Cremefine zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Wenn diese zu dick ist, kann man noch ein ganz klein wenig Zitronensaft oder Cremefine hinzugeben. In einen kleinen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Auf die Muffins jeweils ein Gesicht aufspritzen und mit den Mini-Smarties garnieren. Den Guss trocknen lassen.