Als Erstes die Hähnchenbrustfilets waschen, abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ei dann aufschlagen und verquirlen. Das Paniermehl wird mit dem Käse vermischt.

Die Filets dann erst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in der Paniermehlmischung wenden. Das Fett wird dann in der Pfanne erhitzt und die Käsehähnchen werden darin ca. 4 min. bei schwacher Hitze von jeder Seite gebraten.