Henglein
Rama Cremefine
| Kaviar - Sternchen
| 5 Scheiben | Brot, (Schwarzbrot) |
| 300 g | Rote Bete (gekocht, geschält, vakuumverpackt) |
| 50 g | Crème double |
| 1 TL | Meerrettich, gerieben |
| 40 g | Kaviar, (Forellenkaviar) |
Zubereitung
Mit einem Sternausstecher (ca. 4cm groß) jeweils 3-4 Sterne je Brotscheibe ausstechen. Rote Bete in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, ebenfalls Sterne ausstechen. (Rest z.B. für Salat verwenden).
Creme double und Meerrettich verrühren. Auf jeden Brotstern einen Klecks Meerrettichcreme und einen Rote Bete-Stern geben. Dann mit der übrigen Creme und dem Kaviar garnieren.
Das Rot der Roten Bete und das Orange des Forellenkaviar geben einen tollen Farbkontrast.
Creme double und Meerrettich verrühren. Auf jeden Brotstern einen Klecks Meerrettichcreme und einen Rote Bete-Stern geben. Dann mit der übrigen Creme und dem Kaviar garnieren.
Das Rot der Roten Bete und das Orange des Forellenkaviar geben einen tollen Farbkontrast.
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