Henglein
Rama Cremefine
| Mozzarella - Crêpes
)
| 500 ml | Wasser |
| 5 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Öl |
| 4 | Tomate(n), in Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Basilikum, frisch, gehackt |
| 300 g | Mozzarella, in Scheiben geschnitten |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Eier, Wasser, Mehl und Gewürze zu einem Teig verrühren und 15 Minuten quellen lassen.
Öl erhitzen, kleine Crêpes backen und diese auf ein gefettetes Backblech legen.
Mozzarella in kleine Würfel schneiden, auf den Crêpes verteilen. Tomatenscheiben ebenfalls auf die Crêpes legen und mit gehacktem Basilikum bestreuen.
Backblech in den vorgeheizten Backofen setzen und Crêpes goldbraun bei 220 Grad 10-15 Minuten überbacken.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
Öl erhitzen, kleine Crêpes backen und diese auf ein gefettetes Backblech legen.
Mozzarella in kleine Würfel schneiden, auf den Crêpes verteilen. Tomatenscheiben ebenfalls auf die Crêpes legen und mit gehacktem Basilikum bestreuen.
Backblech in den vorgeheizten Backofen setzen und Crêpes goldbraun bei 220 Grad 10-15 Minuten überbacken.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Jacktel 
sagt:
sagt: 15.06.2008 15:30
partybiene 
sagt:
sagt: 23.10.2008 14:30
Ein schnelles und einfaches Rezept! Hat sehr lecker geschmeckt. :) Denke, man kann das Basilikum als Variante auch gleich in den Teig geben. Und ordentlich salzen ;)
Snake_73 
sagt:
sagt: 18.01.2012 19:44
Ich war eigentlich nur auf der Suche nach eine leichten Rezept, mit welchem ich meinen Mozarella verwerten kann und bin dabei auf diese leckeren Crepes gestossen.
Den 2. Durchgang hab ich dann in sofern abgewandelt, dass ich die Tomaten ebenfalls gewürfelt, mit dem gewürfelten Mozarella, Basilikum und Tomatenwürzsalz vermengt und diese Mischung auf die Crepes getan hab.
Außerdem hab ich für die letzten 3 Minuten im Herd Umluft mit oberer Grillfunktion eingestellt.
Kurzum, meine Kids und ich fanden die Crepes super lecker, und wir werden sie sicherlich öfters machen. Daumen hoch für diese Idee!!!
Ich versuch dann auch noch ein Foto hochzuladen
Den 2. Durchgang hab ich dann in sofern abgewandelt, dass ich die Tomaten ebenfalls gewürfelt, mit dem gewürfelten Mozarella, Basilikum und Tomatenwürzsalz vermengt und diese Mischung auf die Crepes getan hab.
Außerdem hab ich für die letzten 3 Minuten im Herd Umluft mit oberer Grillfunktion eingestellt.
Kurzum, meine Kids und ich fanden die Crepes super lecker, und wir werden sie sicherlich öfters machen. Daumen hoch für diese Idee!!!
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Und so viele Variationsmöglichkeiten! Bei der Füllung kann man sich ja richtig austoben ...
Wenn das Foto von mir hochgeladen wird - nicht wundern. Ich habe die Crepes vor dem Servieren zusammengeklappt ;-)
LG,
Daja
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