Birnen in Mascarpone - Eierlikör - Creme

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4	Birne(n)
150 g	Mascarpone
200 ml	Eierlikör
50 g	Himbeeren
250 ml	Wein, weiß
200 ml	Schlagsahne
4 EL	Zucker
50 g	Schokolade, zartbitter, geraspelt
	Kakaopulver

Zubereitung

Die Sahne schlagen und ein paar Himbeeren darunter mischen. Die Birnen schälen und würfeln, in Weißwein mit Zucker dünsten. Mascarpone mit dem Eierlikör verrühren.

Das Birnenkompott und die Eierlikörcreme abwechselnd in Schälchen geben, einen Klecks Schlagsahne darauf setzen, mit Schokoraspeln bestreuen und mit Kakaopulver bestäuben. Gekühlt servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.04.08
Rezept-Statistiken:	6.737 (95)* gelesen 70 (0)* gespeichert 371 (9)* gedruckt 13 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Jacktel

Mitglied seit 17.01.2007
860 Beiträge (ø0,46/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

evlys

sagt:

28.10.2009 09:16

Hallo,

ein schönes herbstliches Dessert, allerdings auch sehr gehaltvoll. Aber man muß ja schließlich Winterspeck für die kommende kalte Jahreszeit anlegen :-).

Auf die Himbeeren kann man verzichten, die passen so gar nicht zum Herbst.

Grüße Evlys

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Ostfriesenweib

sagt:

17.10.2010 12:33

Sehr lecker, ich habe noch ein paar Rumrosinen hinein getan (waren vom Backen übrig) und anstelle von Mascarpone Quark genommen.

Auf Himbeeren habe ich komplett verzichtet.

Gruß

Ostfriesenweib

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Metta

sagt:

03.03.2011 16:00

Lecker, lecker, lecker!!!!

Habe auch auf die Himmbeeren verzichtet und anstatt Eierlikör, Orangenlikör verwendet!!!!

Danke für das leckere Rezept!! :-)

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